Cuando la Organización Mundial de la Salud recomendó que las personas redujeran su ingesta diaria de azúcar a menos de 6 cucharaditas, o 25 gramos, aumentaron la presión para hacer algo que muchos de ustedes probablemente ya estaban tratando de hacer. Recomendamos que elimine los azúcares y jarabes agregados y, por supuesto, mantenga su consumo a un máximo de 4 gramos de azúcar por hora. Si está limitando su cociente de galletas, o si reemplaza los refrescos azucarados con té y agua sin azúcar con limón, ¡un gran trabajo, lo felicitamos! Movimientos como estos son importantes, pero sabemos que puede ser difícil romper un hábito de dulces, o resistir la tentación de disfrutar de su postre favorito.
Afortunadamente, hay otras formas de reducir el azúcar que no se sentirán como un castigo. Y si ya crees que estás haciendo todo lo que puedes, estos consejos reforzarán tu lucha contra estos dulces amantes de la belleza.
1. Ir fácil en la salsa. Las salsas y condimentos en botella pueden parecer un elemento insignificante de su comida, pero pueden contener una sorprendente cantidad de azúcar. Salsa de ketchup y barbacoa cada paquete de 3 gramos de azúcar en dos bolsas pequeñas para apretar. Los aderezos para ensaladas a menudo contienen de 2 a 6 gramos por porción de 2 cucharadas. Y la salsa marinara en tarro puede tener más de 10 gramos de azúcar en una porción de 1/2 taza. Nadie quiere que sus alimentos salados sean tan agridulces. Busque el ketchup y la salsa para barbacoa con bajo contenido de azúcar o sin azúcar, e intente preparar sus propios aderezos para ensaladas y salsas para pasta saludables para el corazón en su hogar. Todos sabrán igual de bien y serán mucho mejores para ti.
2. Tenga cuidado con las etiquetas de "bajo contenido de grasa". A las empresas les gusta promocionar sus productos como bajos en grasa porque saben que los consumidores son conscientes del peso. También confían en la posibilidad de que no se tomen el tiempo para leer los datos nutricionales. Para compensar la forma en que eliminar la grasa cambia el sabor de sus alimentos favoritos, las compañías a menudo los cargan con azúcar agregada. Tomemos la mantequilla de maní, por ejemplo. Las opciones de grasa reducida de Skippy incluyen jarabe de maíz en la lista de ingredientes, y está cerca de la parte superior, justo después de los cacahuetes, así que evite este producto de jarabe agregado.
3. La fruta es una excelente manera de alimentar a su gusto por lo dulce, al tiempo que obtiene los beneficios de los polifenoles antioxidantes naturales. Pero no todos los productos de frutas son creados iguales (y ninguno es tan bueno como lo que es real). Las gelatinas y las mermeladas a menudo están endulzadas con azúcar, al igual que muchos yogures con fruta en la taza. Si eres fanático de las frutas secas, busca las que no tengan azúcar agregada, ¡son lo suficientemente deliciosas como la hizo la naturaleza! Y solo compra frutas enlatadas o enlatadas en agua. Incluso un cóctel de frutas envasado en almíbar ligero puede contener más de 30 gramos de azúcar por taza.
4. La leche de soya, la leche de arroz y la leche de almendras son excelentes alternativas saludables a los lácteos. Las versiones con sabor, sin embargo, pueden realmente socavar su salud. La leche de soja simple de seda, por ejemplo, tiene 6 gramos de azúcar por taza. ¿Seda chocolate con leche de soja, por otro lado? Pruebe 19 gramos por taza. El hecho de que la soja suene bien para usted no significa que la leche de soja con chocolate sea algo menos que un regalo. Recuerde: no más de 4 gramos de azúcar agregada o jarabes por hora.
5. Pan de trigo: Aquí hay otro lugar donde el azúcar puede colarse y desordenar algo que creías que era bueno para ti. Muchos estadounidenses están acostumbrados al sabor dulce del pan blanco, que se hace con harina de trigo refinada (es decir, no de grano entero ). La harina integral contiene las partes fibrosas del trigo, que tienen un sabor algo amargo. Para que el pan de trigo sea más sabroso para las personas que prefieren el pan blanco, los fabricantes a menudo agregan azúcar adicional. Bueno, si eso no anula el propósito! El pan blanco Pepperidge Farm tiene 1.5 gramos de azúcar por rebanada. El pan 100% de trigo integral de Pepperidge Farm tiene el doble de eso, agregando hasta 6 gramos de azúcar por sándwich (ahora imagina agregar ketchup). Un pan de trigo similar de Trader Joe's solo tiene 1 gramo por rebanada.
Un gramo aquí, un gramo allí, ¿realmente hace una diferencia? Sí, hace una gran diferencia en tus arterias, y eso también hace una diferencia en tus arrugas. Si tomara leche de soja con chocolate en el desayuno, un sándwich con pan de trigo con condimento para el almuerzo, marinara con espagueti y una ensalada para la cena con un cóctel de frutas para el postre, verá casi tres veces su recomendación diaria de azúcar. ahí. Y tendrías que repartir cada comida a lo largo de tres horas, lo que podría ser una excelente manera de relajarte, pero no es exactamente conveniente. Solo unos pocos intercambios fáciles pueden cortar una tonelada de azúcar, y ni siquiera te lo perderás, lo juramos.
