Hay muchas razones para amar los utensilios de cocina antiadherentes. Te permite cocinar con menos mantequilla grasa y aceite, y es fácil de limpiar. Pero hay un inconveniente. El recubrimiento de flouropolímero que le da a las bandejas su no pegajosa puede liberar sustancias químicas cuando se calienta, incluido el ácido perfluorooctanoico, un carcinógeno. Incluso hay una enfermedad llamada "gripe de teflón" que puedes contraer al inhalar los gases tóxicos. Para protegerse, no precaliente sus ollas y sartenes antiadherentes a alta temperatura e intente cocinar a fuego medio o bajo.
