¡Es la temporada de productos maravillosos! Esto es especialmente cierto para las personas que optan por unirse a una CSA o a una granja compartida. Pero te diré la verdad: un CSA también puede ser desalentador y mucho trabajo. En teoría, estar en el extremo receptor de cinco libras de verduras orgánicas suena muy bien, pero la realidad de tener que lavar, preparar y cocinar todas esas verduras finalmente se establecerá. Es fácil sentirse abrumado o desanimado ante tal abundancia.
Para ayudarlo a decidir si una CSA es adecuada para usted, y para ayudarlo a sobrellevar la situación, ya he reunido una Guía de supervivencia de la CSA sobre qué esperar de su primera CSA.
¿Y ahora qué?
CSA significa Agricultura apoyada por la comunidad: la idea es que los participantes opten por participar antes del inicio de la temporada de crecimiento, pagando por adelantado para que el agricultor pueda usar los fondos para cubrir los costos de siembra y equipo. Luego, los miembros obtienen una “participación” semanal de lo que produce la granja, que variará de una granja a otra y de una temporada a otra, según el clima, el deterioro y demás.
Las CSA a veces se denominan 'acciones de la granja' o 'cajas de la granja'; en el caso de esta última, el término se deriva de la práctica de algunas CSA para precalificar la participación de cada semana para los miembros. Otros CSA establecen el producto de la semana, en forma de bufé, y los miembros toman su asignación semanal, que generalmente se publica en una pizarra blanca o en una pizarra, o en cada contenedor de verduras (es decir, “7 tomates; 1 manojo de col rizada; 2 libras de papas; etc. ”); se espera que los miembros cumplan con el sistema de honor en las CSA de autoselección.
También se espera que los miembros en CSA de estilo buffet traigan sus propias bolsas para recoger sus productos; la mayoría de las personas almacenan comestibles de plástico o producen bolsas para este propósito, y usan una bolsa grande de nailon o lona para guardar su parte de la semana.
La temporada de CSA generalmente comienza en junio y se extiende hasta finales de octubre, y la mayoría opera en un sistema de recolección semanal en un día y hora específicos en un lugar designado. Estos detalles varían de CSA a CSA, así que asegúrese de considerar la duración de la temporada, el día / la hora de recogida y la ubicación antes de comprometerse con una u otra opción.
