Eres lo que comes, dicen. Pero ¿qué hay de donde comes? ¿Puede su propia cocina tener un impacto en sus hábitos alimenticios y en su cintura? En una palabra: sí. Brian Wansink, Ph.D, director de Cornell's Food and Brand Lab y autor de “Comer sin sentido: por qué comemos más de lo que pensamos”, dice que existen formas sencillas de equipar su cocina para hábitos de alimentación saludables, respaldados por la ciencia. Aquí está el flaco.

Comprar platos más pequeños para servir:
El tamaño importa. Puede que te gusten esos platos de gran tamaño que se encuentran en los armarios de tu cocina; al fin y al cabo, los escogiste del catálogo de Pottery Barn, pero la verdad es que pueden estar causando que consumas más calorías de las que crees. Si come con un plato de comida de 12 pulgadas en lugar de uno de 10 pulgadas, es probable que coma alrededor de un 22 por ciento más, según la investigación de Wansink, así que cambie esos platos grandes por los más pequeños. ¿Cómo es eso para una dieta infalible? Lo mismo ocurre con otros platos de servir. Los estudios muestran que un enorme 72 por ciento de nuestras calorías provienen de los alimentos que comemos de los tazones, platos y vasos, así que reemplaza los utensilios de cocina gigantes.

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