Todos hemos escuchado la frase, "una caloría es una caloría", sin importar si proviene de una fuente de grasa, proteína o carbohidratos. Sin embargo, una nueva investigación publicada en el Journal of American Medical Association ahora está cuestionando este concepto. Los participantes en el estudio siguieron tres de las dietas para bajar de peso más populares que existen: baja en carbohidratos, baja en glucemia y baja en grasa. A cada participante se le permitieron 1.600 calorías diarias en su dieta asignada, y se utilizó una tecnología de seguimiento avanzada para determinar la tasa metabólica mientras se seguían estas dietas específicas.
