Levanta la mano si te gusta hacer dieta. Eso es lo que pensamos. Pero ¿qué pasaría si hubiera una manera de perder peso sin el temido conteo de calorías, las restricciones alimentarias, los planes de comidas y la lucha contra los testamentos?
Resulta que hay. Perder peso no es sobre la fuerza de voluntad, sino sobre nuestros hábitos diarios. Y debido a que tomamos más de 200 decisiones de alimentación al día, es fácil ver cómo esas opciones pueden inclinar la balanza (y, a menudo, no a nuestro favor).
Los investigadores de Cornell demostraron recientemente esta teoría con el lanzamiento del National Mindless Eating Challenge, un programa en línea de alimentación saludable y pérdida de peso que se centra en los hábitos alimenticios simples, no en hacer dieta. A los participantes que querían perder peso se les enviaron tres consejos de alimentación personalizados para que los siguiera durante un mes para ayudarles a controlar las conductas alimentarias sin sentido que a menudo llevan a comer en exceso.
"Para algunas personas, escribir en un diario de alimentos, contar calorías, tener recordatorios en el refrigerador y usar una aplicación de alimentos puede ser efectivo", explica el investigador principal Brian Wansink, profesor del Laboratorio de Marca y Alimentos de la Universidad de Cornell y autor de "Mindless Eating : Por qué comemos más de lo que pensamos. "Pero para la mayoría de nosotros, porque estamos muy ocupados, es probable que el conteo de calorías no sea realista". En cambio, dice que la pérdida de peso tiene más que ver con la reorganización de nuestro entorno, por lo que disfrutamos de la comida sin sentir hambre o privación, un área donde caen muchas dietas. corto.
Para perder el exceso de peso, Wansink dice que debemos evitar lo que él llama los "peligros de la dieta". Eso incluye el relleno de comidas (comer en exceso), comer pastas, comer en restaurantes, comer en el escritorio o en el tablero (comer en nuestros cubos o coches ). En otras palabras, esos casos en los que comemos y apenas notamos qué, y cuánto, nos estamos metiendo en la boca.
Para evitar estas zonas de peligro, Wansink recomienda cambios de comportamiento fáciles, como el uso de platos más pequeños y platos de servir más pequeños, mantener fuera de su alcance los bocadillos y el uso de copas de vino más cortas. ¿Crees que eso no se sumará a una cintura cada vez más pequeña? Piensa otra vez.
En el estudio, de los 504 participantes que se adhirieron a los consejos de alimentación, el 42 por ciento perdió peso. Aquellos que se comprometieron a estos cambios 25 días o más al mes perdieron un promedio de 2 libras al mes. Todo sin hacer dieta. ¡Tres vivas por eso!
Según la investigación, que se publicó en el Journal of Medical Internet Research, los participantes informaron que los consejos más efectivos que recibieron fueron:
1. Mantenga los mostradores alejados de todos los alimentos, excepto los saludables.
2. Nunca coma directamente de un paquete, siempre saque la comida en un plato.
3. Coma algo caliente para el desayuno dentro de la primera hora de despertarse.
4. Evite pasar más de tres o cuatro horas sin comer algo pequeño.
5. Baje los utensilios entre bocados para reducir la velocidad de su alimentación.
Si bien Wansink está de acuerdo en que a algunas personas les gusta la "solución rápida" de una dieta de choque, él no cree que sean eficaces en última instancia. "El problema es que a menudo se trata de dietas de privación en las que tienes que privarte de las cosas que te gustan". Indicar la dieta del yoyo.
Pero no es así con los simples cambios de comportamiento alimentario, señala Wansink. "Si a alguien le toma un año perder entre 20 y 24 libras, eso es mejor porque el peso se mantendrá y también eliminarán los malos hábitos".
