Si bien el fin de semana del Día del Trabajo a menudo se promociona como el final del verano, en YouBeauty creemos que el verano durará hasta diciembre de este año. (¿Gracias, El Niño?) Eso significa que probablemente deberíamos seguir comiendo de manera saludable en caso de que tengamos que romper el cuerpo del bikini en la víspera de Año Nuevo. Afortunadamente, mantenerse saludable cuando hay parrillas involucradas es más fácil de lo que parece. Nos unimos con el servicio de comida saludable a pedido Indie Fresh y el chef Akhtar Nawab para crear un menú de servicio completo para su LDW, completo con ensalada, verduras y, por supuesto, una hamburguesa.
Hamburguesa Paleo Bison
–Lean, carne de bisonte molida. La mayoría de las tiendas de comestibles locales lo tendrán!
-Magdalenas inglesas
-Lechuga
-Tomate
Direcciones
Agrega tu bisonte a un bol y sazona con sal y pimienta. Combínelo bien hasta que quede suave y homogéneo, luego forme las hamburguesas de hamburguesa de 5 oz y manténgalo frío. Caliente la parrilla de la barbacoa y agregue sus hamburguesas sazonadas. ¡Espera el chisporroteo! Mientras están cocinando, tueste sus panecillos ingleses. Cocine las hamburguesas a la cocción deseada. El chef Akhtar recuerda al medio, unos tres minutos por lado. ¡Termina con tu lechuga y tomate para adornar!
Aderezo para ensaladas de 1000 islas sin gluten / sin lácteos
-1 yema de huevo
–1/2 taza de aceite de oliva
–1 tomate
–5 pc cornichons
–2 cucharadas de líquido de cornichon
–1 cucharadas de mostaza de dijon
Direcciones
¡Hora de hacer el aderezo mientras se cocina la hamburguesa! Agregue la yema de huevo, el líquido de cornichon, el tomate y el dijon a un procesador de alimentos. Arranque el motor y haga puré, comience a agregar lentamente el aceite de oliva hasta que se vea cremoso. Agrega los cornichones en el último minuto y se quedarán en trozos pequeños.
Ensalada De Champiñones A La Parrilla
–3 onzas de ostra
–2 cucharadas de aceite de oliva
–6 onzas de ensalada (arúgula, lechuga romana, lechuga de roble rojo, lechuga de hoja verde)
–1 cucharadas de piñones tostados
Direcciones
Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir los champiñones. Cocine lentamente hasta que esté bien caramelizado, aproximadamente 8 minutos, revolviendo ocasionalmente. ¡Ya casi hemos terminado! Ahora prepare la barbacoa, mezcle la ensalada en un tazón con el aderezo y agregue los hongos ostra asados. Viste tu muffin inglés con tu aderezo sin gluten y agrega esa hamburguesa, lechuga y tomates que chisporrotean. ¡Disfrutar!
