La primavera está sobre nosotros, y es una alegría dejar la casa de nuevo y salir. El paso del equinoccio vernal significa que las nuevas rampas de primavera pronto estarán en ciernes y listas para la recolección. Las rampas aparecen por primera vez a fines de marzo y, para mayo, la temporada ha terminado en los climas más fríos y lejanos del norte. Sé que estoy ansioso, pero después de este invierno implacable, estoy listo para los verdes frescos de temporada que renuevan nuestra piel y nuestros cuerpos mientras satisfacen nuestros deseos culinarios. Las rampas frescas son como cebollas, ajos y puerros; Su sabor audaz agrega emoción a cualquier receta, sin importar cómo las uses. Debido a que la temporada es corta, asegúrese de probar este placer culinario. Use los bulbos como si fuera puerro o cebollas verdes, y las hojas se mezclan fabulosamente con otras verduras en ensaladas, mezcladas con pasta, granos integrales e incluso en salsa. Las rampas de nutrición deliciosa contienen un 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina A, que es buena para una piel sana; 20 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C, que ayuda a producir colágeno; y folato para ayudar a crear nuevas células, todo lo cual ayuda a engullir los radicales libres previniendo la inflamación y el daño oxidativo de la piel, mientras ayuda a mejorar nuestra piel. En esta receta de pesto, las rampas se combinan perfectamente con espinacas, perejil y judías verdes, que cargan el plato Con fuentes de vitamina C y otros antioxidantes, calcio, carotenos, folato y potasio, incluso de alto octanaje. ¡Combinado con nueces tostadas ricas en omega-3 y nueces dulces, esta receta de pesto no solo tiene un gran sabor, sino que también puede ser excelente para su apariencia! Rampas y receta de pesto de espinacas Rinde 8 porciones de ½ taza Ingredientes: ¼ taza de hojas frescas de rampa ¼ taza de hojas de albahaca fresca ¼ taza de hojas de perejil fresco ¼ taza de hojas de espinaca frescas2 onzas de pacanas, tostadas y picadas2 onzas de nueces, tostadas y picadas¼ cucharadita de sal2 onzas de aceite de oliva virgen extra ½ cucharadita ajo fresco, picado fino 4 tazas de judías verdes cocidas, escurridas bien, cortadas en una longitud de ½ pulgada Instrucciones: Coloque las hojas de la rampa, albahaca, perejil, espinacas, nueces, nueces y sal en el procesador de alimentos y mezcle hasta obtener un puré grueso. Combine el aceite y el ajo, agregue a la mezcla y mezcle hasta que esté bien incorporado. Combine las judías verdes cocidas con la mezcla y mezcle. La primavera está aquí y el verano está a la vuelta de la esquina. "Aplícalo" y disfruta de algunos de los superhéroes más ricos en nutrientes del mundo vegetal. ¡Tu piel se alegrará de que lo hicieras!
Rampas y Pesto de Espinacas
La primavera está sobre nosotros, y es una alegría dejar la casa de nuevo y salir. El paso del equinoccio vernal significa que las nuevas rampas de primavera pronto estarán en ciernes y listas para la recolección. Las rampas aparecen por primera vez a fines de marzo y, para mayo, la temporada ha terminado en los climas más fríos y lejanos del norte. Sé que estoy ansioso, pero después de este invierno implacable, estoy listo para los verdes frescos de temporada que renuevan nuestra piel y nuestros cuerpos mientras satisfacen nuestros deseos culinarios. Las rampas frescas son como cebollas, ajos y puerros; Su sabor audaz agrega emoción a cualquier receta, sin importar cómo las uses. Debido a que la temporada es corta, asegúrese de probar este placer culinario. Use los bulbos como si fuera puerro o cebollas verdes, y las hojas se mezclan fabulosamente con otras verduras en ensaladas, mezcladas con pasta, granos integrales e incluso en salsa. Las rampas de nutrición deliciosa contienen un 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) de vitamina A, que es buena para una piel sana; 20 por ciento de la dosis diaria recomendada de vitamina C, que ayuda a producir colágeno; y folato para ayudar a crear nuevas células, todo lo cual ayuda a engullir los radicales libres previniendo la inflamación y el daño oxidativo de la piel, mientras ayuda a mejorar nuestra piel. En esta receta de pesto, las rampas se combinan perfectamente con espinacas, perejil y judías verdes, que cargan el plato Con fuentes de vitamina C y otros antioxidantes, calcio, carotenos, folato y potasio, incluso de alto octanaje. ¡Combinado con nueces tostadas ricas en omega-3 y nueces dulces, esta receta de pesto no solo tiene un gran sabor, sino que también puede ser excelente para su apariencia! Rampas y receta de pesto de espinacas Rinde 8 porciones de ½ taza Ingredientes: ¼ taza de hojas frescas de rampa ¼ taza de hojas de albahaca fresca ¼ taza de hojas de perejil fresco ¼ taza de hojas de espinaca frescas2 onzas de pacanas, tostadas y picadas2 onzas de nueces, tostadas y picadas¼ cucharadita de sal2 onzas de aceite de oliva virgen extra ½ cucharadita ajo fresco, picado fino 4 tazas de judías verdes cocidas, escurridas bien, cortadas en una longitud de ½ pulgada Instrucciones: Coloque las hojas de la rampa, albahaca, perejil, espinacas, nueces, nueces y sal en el procesador de alimentos y mezcle hasta obtener un puré grueso. Combine el aceite y el ajo, agregue a la mezcla y mezcle hasta que esté bien incorporado. Combine las judías verdes cocidas con la mezcla y mezcle. La primavera está aquí y el verano está a la vuelta de la esquina. "Aplícalo" y disfruta de algunos de los superhéroes más ricos en nutrientes del mundo vegetal. ¡Tu piel se alegrará de que lo hicieras!
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