Ya sea en una pieza de fruta o en una torta, el azúcar siempre se compone de los mismos dos componentes: fructosa y glucosa. ¡Pero no se dé la idea de que debido a que la composición del azúcar es la misma, las frutas y los pasteles son intercambiables! La fruta ofrece muchas golosinas que los dulces y los postres no tienen, como embellecer las vitaminas y el agua, y además tiene mucho menos azúcar en volumen. Caso en cuestión: la mitad de una taza de fresas tiene 3.5 gramos de azúcar, mientras que la misma cantidad de helado de fresa contiene 15 gramos.
