Sí, el Día Nacional de la Avena es una cosa. Y no vamos a mentir: estamos bastante entusiasmados. La harina de avena puede no ser la comida más elegante y aprobada por los amantes de la comida, pero es una increíble fuente de fibra dietética, además de grasas saludables, proteínas y hierro. Cambiar su cereal azucarado del desayuno por un tazón de avena es una manera fácil no solo de reducir el apetito por el resto del día, sino también de reducir el riesgo de contraer algunas enfermedades.
Aquí hay seis razones por las que debes comer harina de avena hoy:
Te sentirás más lleno que el cereal regular . Un estudio de 2013 midió la plenitud de los sujetos después de consumir avena frente a cereal listo para comer (básicamente, su promedio de cereal seco). Después de comer harina de avena, los participantes tuvieron una mayor reducción en el hambre, menos ganas de comer y aumento de la plenitud. Este aumento de la saciedad puede, en última instancia, ayudar a controlar la sobrealimentación y evitar el aumento de peso.
Bajará el riesgo de enfermedad coronaria. Un estudio de 2003 en Archives of Internal Medicine encontró que una mayor ingesta de fibra dietética reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. La fibra soluble, que forma una consistencia similar a un gel en su estómago, lo que ayuda a bloquear la absorción de colesterol, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y también se ha demostrado que mantiene la presión arterial en un nivel saludable. ¿Y adivina dónde puedes encontrarlo? ¡Harina de avena!
Impulsarás tu sistema inmunológico. Los estudios han demostrado que el beta-glucano, una clase de fibras solubles que se encuentran en los granos enteros, afecta la función inmunológica, aunque se necesitan más estudios para determinar si realmente pueden mejorarla o no. Según el NYU Langone Medical Center: "Algunos de los efectos relacionados con el sistema inmunitario observados en los estudios incluyen alteraciones en la actividad de ciertos glóbulos blancos y cambios en los niveles o acciones de sustancias, llamadas citoquinas, que modulan la función inmunológica".
Vas a estabilizar el azúcar en la sangre. Esto es particularmente bueno para aquellos con diabetes tipo 2. La avena es un alimento de bajo índice glucémico, lo que significa que se digiere mucho más lentamente (gracias al alto contenido de fibra soluble), lo que reduce la absorción de glucosa en el estómago. Esto crea un aumento lento y gradual en los niveles de azúcar en la sangre que es mucho más saludable que los picos erráticos que pueden surgir cuando come pan blanco o arroz.
Reducirás el estrés. Los carbohidratos complejos también pueden ayudar a aumentar los niveles de serotonina en el cerebro, explica Lori Rosenthal, MS, RD, CDN y entrenadora de Rise, la aplicación de nutrición y entrenamiento. Esto puede ayudarte a mantener la calma y reducir los niveles de estrés. Además, los niveles de azúcar en la sangre estabilizados (ver más arriba) evitarán que se sienta irritable y de mal humor, dice Rosenthal. (O, como nos gusta llamarlo, hangry.)
Estarás protegido contra el cáncer de mama. Sí, realmente es una súper comida. Numerosos estudios han demostrado los efectos anticancerígenos de una dieta rica en fibra, y muestran que hay algún beneficio en la forma en que el nutriente mueve los desechos y los carcinógenos a través y fuera del cuerpo. Pero algunos estudios han encontrado específicamente que la fibra puede reducir el riesgo de cáncer de mama. Un análisis de estudios relevantes, publicado en Annals of Oncology, encontró que por cada 10 gramos de fibra consumida diariamente, el riesgo de cáncer de mama se redujo en un cinco por ciento. Una razón para esto, según los investigadores, es que la fibra reduce la cantidad de estrógeno circulante en el cuerpo al unirse a él y filtrarlo cuando pasa a través del tracto digestivo.
