Ha estado lloviendo durante ocho días seguidos. Tu jefe te acaba de castigar. Cualquiera sea la razón, estás de un humor severo que exige la compañía de Sara Lee. Durante los últimos cinco a diez años, investigadores como Fernando Gómez-Pinilla, PhD, profesor de neurocirugía y ciencias fisiológicas de la Facultad de Medicina de UCLA, han encontrado pruebas convincentes de que ciertos alimentos y nutrientes pueden ayudarnos a sacarnos de la crisis. Pero antes de ir a comer caramelos en busca de la felicidad, tome nota: hay una diferencia entre comer para mejorar su estado de ánimo y ahogar sus penas en una pinta de helado. Listo para comer a tu manera feliz? Aquí hay algunas reglas para alimentar un buen estado de ánimo.
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Manténgase alejado de la montaña rusa emocional comiendo cada tres o cuatro horas. "Reduzca las soluciones rápidas, como la cafeína y los alimentos azucarados, que alimentan la fatiga, el pensamiento confuso e incluso la depresión", dice Somer.
Encantado de comerte: vamos a sacar las malas noticias del camino primero. El hecho de que un bocado de tu comida favorita te haga sonreír no significa que tenga un efecto destructor del blues. ¡Si solo! Aunque a muchos de nosotros nos gusta automedicarnos con chocolate, las investigaciones demuestran que es menos como Prozac y más como un placebo. Creemos que nos hará sentir mejor, y puede que, pero solo durante 180 segundos. El sabor nos hace felices mientras lo comemos, pero no tiene efectos duraderos. Y de hecho, no solo obtenemos progresivamente menos placer con cada bocado subsiguiente, sino que también nos sentimos más cómodos con el chocolate para prolongar un estado de ánimo infeliz, según un estudio publicado en el Journal of Affective Disorders. Pero eso no significa que tengas que renunciar a la confección de cacao. En su lugar, coma una porción de una onza cada vez que sienta un deseo y practique saborear esa pequeña pieza para extender su disfrute.
La felicidad es un panecillo tibio: cuando estás bajo el arma y necesitas un levantamiento rápido, prueba comer carbohidratos complejos, aconseja la experta en nutrición Elizabeth Somer, MA, RD, autora de "Food & Mood". Los carbohidratos suministran energía al cerebro con rapidez y la investigación muestra que pueden mejorar tanto el estado de ánimo como el rendimiento cuando estás bajo estrés. Las fresas también ayudan a inundar el cerebro con triptófano, un aminoácido que se convierte en serotonina. La serotonina es un neurotransmisor o mensajero químico en el cerebro que ayuda a mejorar el estado de ánimo. (El tipo más común de antidepresivos, ISRS, funciona al aumentar los niveles de serotonina en el cerebro). El triptófano (el más conocido por su presencia en el pavo, aunque se encuentra en otras proteínas) es difícil de absorber directamente desde el cuerpo sus fuentes de proteínas, ya que compite con varios otros aminoácidos en su sangre para entrar en su noggin. Comer carbohidratos con tu proteína le permite a tu cuerpo absorber mejor el triptófano, ya que la insulina liberada por la ingesta de carbohidratos ayuda a eliminar esos otros aminoácidos de la forma del triptófano, permitiéndole avanzar hasta el frente de la línea y acostumbrarse a mejorar tu estado de ánimo .
Para mantener un estado de ánimo equilibrado, evite los carbohidratos refinados y el azúcar, que pueden hacer que los niveles de azúcar en la sangre aumenten y se vuelvan irritantes y letárgicos. En su lugar, intente un rollo de grano entero con una rodaja de pavo.
Levántate y Cena: di tanto tiempo a aquellos que “se despertaron en el lado equivocado de la cama” por las mañanas con un desayuno bajo en grasas y rico en carbohidratos. Los estudios han demostrado que desayunar puede mejorar tanto el estado de ánimo como la energía. "Si se salta el desayuno, no hay nada que pueda hacer para mejorar su mental y su estado de ánimo más tarde en el día. Ningún alimento compensará ese error ", dice Somer. Sus reservas de energía están en su nivel más bajo cuando se despierta; a menos que reabastezca, sus niveles de azúcar en la sangre bajarán, causando fatiga e irritabilidad. Un día de gran potencia, lleno de estrés y demandas competitivas, puede poner a prueba su sistema aún más hasta que esté agotado y malhumorado. Su desayuno debe ser principalmente carbohidratos complejos con un poco de proteína. Las buenas opciones incluyen: cereal integral con leche y bayas bajas en grasa, pan tostado integral con mantequilla de maní y rebanadas de manzana, y yogur con fruta fresca y granola integral.
ESTUDIO: Saltarse el desayuno relacionado con riesgos mayores para la salud
Feast on Fish: Fish no solo mejora el estado de ánimo, ayuda a que tu mente funcione mejor. ¿Por qué? Debido a que el DHA y el EPA (los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en los peces) son componentes esenciales del cerebro y del sistema nervioso. Ayudan a las células a comunicarse. "Nuestros cerebros no funcionan sin grasas omega-3, punto", dice Mark Hyman, MD, un médico especializado en medicina integrativa y el autor de "La solución UltraMind". Los investigadores han sabido durante algún tiempo que cuanto más peces es una población Come, cuanto menor sea su tasa de depresión. Algunos estudios incluso han demostrado que los ácidos grasos omega-3 funcionan tan bien o mejor que los antidepresivos. EPA y DHA se encuentran en el pescado, suplementos de aceite de pescado y algas. Gomez-Pinilla recomienda consumir al menos tres porciones de pescado graso a la semana, como salmón, sardinas o anchoas, para obtener todos los nutrientes que el pescado ofrece. Pero si está preocupado por el mercurio, o simplemente no le gusta el sabor del pescado, los estudios han demostrado que los suplementos pueden funcionar igual de bien. Considere tomar un suplemento de 1, 000 mg al día. Por Jill Provost Más de Cleveland Clinic / 360-5.com
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