La compra de alimentos es una tarea. Cuando estés detrás de ese carrito, debes llenarlo y registrarte lo más rápido posible. Pero a medida que avanza por los pasillos, ¿realmente sabe de qué se está abasteciendo? En la columna de esta semana, quiero compartir con usted una excelente herramienta que ayuda a que la compra de alimentos sea más rápida y más saludable. Tal vez haya oído hablar de ello. Se llama Fooducate y es uno de los muchos sitios que aparecen en la web diseñados para ayudarnos a comprar de manera más inteligente, a educarnos sobre los productos que compramos y, en este caso, a hacer que la tarea semanal de compras no sea tan onerosa. ESTE ESTUDIO, EXPLICADO: Comfort Foods Reduce LonelinesEl sitio web de Fooducate está configurado para informarle de manera sencilla (y me encanta que cualquier cosa se haga simple) si un alimento en particular es saludable. Busca un artículo en particular y te dice la cantidad de azúcar que contiene, la cantidad de sal, la cantidad de grasa, los aditivos, etc. Luego, te da una calificación: ¡codificada por colores, no menos! De A a D. Igual que En la escuela, ¡nadie quiere traer a casa un B-menos (o peor)!
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Con curiosidad por ver cómo se acumulaban nuestras compras de alimentos, uno de mis hijos y yo fuimos a Fooducate. Luego abrimos los armarios del refrigerador y la despensa y nos pusimos a trabajar. Escribimos una variedad de alimentos que ya teníamos a mano para ver lo que el sitio tenía que decir sobre ellos. Y ... me sorprendió. Verdaderamente. ¿El ejemplo más impactante? Salsa de tomate. De acuerdo, sé que la mayoría de los ketchups no son los mejores para usted; de hecho, muchos tienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa u otros azúcares en los primeros ingredientes. Aunque pensé que lo estaba haciendo relativamente bien. Tuve un ketchup orgánico, uno con solo siete ingredientes que mis hijos y yo podemos entender (un gesto de asentimiento a Michael Pollan, aquí: "No comas nada que tu bisabuela no reconocería como comida"). El primer ingrediente fue el puré de tomate orgánico. Eso tiene que ser bueno, ¿verdad? No tan rapido. El grado: una friolera C. ¿Qué? El sitio explica su calificación y aprendí que todos los ketchups obtuvieron malas notas debido a su contenido de azúcar y sal. COLUMNA: Una Mente Hermosa ¿Qué hacer? La salsa de tomate sabe bien y está llena de licopeno (un gran antioxidante), y no queríamos perderla. Entonces, en lugar de usar esa salsa de tomate esa noche, ¡rápidamente creamos nuestra propia versión! Ajo recién rallado en aceite de oliva, tomates en cubitos sin sal, vinagre balsámico y solo una pizca de sal, azúcar y pimienta fresca en una cacerola y, listo, saludable ketchup hecho en casa. Mmm. Por supuesto, no va a hacer una versión doméstica de todos los productos alimenticios envasados con puntaje bajo. Pero puedes comprar mejores productos en primer lugar, y ahí es donde la aplicación Fooducate para Android y iPhone es especialmente útil. Cuando esté en el supermercado, use la cámara de su teléfono para escanear los códigos de barras de los artículos a medida que los coloca en su carrito. La aplicación le dará instantáneamente el grado de la comida y las estadísticas de contenido clave. Si no te gusta lo que ves, automáticamente sugiere alternativas más saludables en el mismo pasillo. No podría ser más fácil.
