Tu mamá tenía razón. (Como de costumbre). La mayoría de nosotros podemos recordar la voz de nuestra madre cada mañana, recordándonos severamente a desayunar. Después de todo, ella diría: "El desayuno es la comida más importante del día". Bueno, podría no haber sabido cuánta razón tenía. No solo necesitamos energía para comenzar el día, sino que los investigadores han aprendido que el desayuno también Afecta nuestro estado de ánimo y nuestra cintura. Es probable que las personas de uso que regularmente se saltan el desayuno aumenten de peso, sobre todo porque lo hacemos más tarde en el día comiendo más. INVESTIGACIÓN: Los riesgos de salud de saltarse el desayuno Las últimas noticias son particularmente inquietantes. Un estudio publicado a principios de este año en el American Journal of Clinical Nutrition mostró que las personas que regularmente se saltean el desayuno tenían un riesgo 21 por ciento mayor de desarrollar diabetes. Los investigadores, de la Escuela de Salud Pública de Harvard, siguieron a más de 29, 000 hombres durante 16 Años, observando sus dietas, ejercicio y diversas tasas de enfermedades. Ninguno de los hombres tenía diabetes cuando comenzó el estudio, pero cuando los científicos se centraron en los hábitos alimenticios, descubrieron que los hombres que comían tres comidas al día tenían menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2 que los hombres que solo comían una o dos veces al día. . Esto era cierto incluso si tenían un IMC (Índice de Masa Corporal) más alto y dietas de menor calidad. Aunque este estudio en particular se enfocó solo en los hombres, me sorprendió la gran cantidad de personas con riesgo de diabetes. Especialmente cuando tenemos soluciones simples y poderosas al alcance de nuestra mano, ¡como un delicioso desayuno! MÁS: los mejores (y peores) desayunos tristes, con la mayoría de nosotros corriendo por las mañanas, tarde para ir al trabajo, empacando frenéticamente los almuerzos escolares y firmando los formularios de permiso, preocupados por el tráfico, un desayuno pausado se siente como un lujo difícil de encontrar. Muchas formas fáciles de romper el ayuno . Por ejemplo, es temporada de arándanos. Los arándanos son asombrosos por muchas razones, sin mencionar lo bien que saben. Están llenos de antioxidantes, llenos de nutrientes y hasta podrían ayudarlo a evitar la osteoporosis manteniendo sus huesos fuertes. COLUMNA: Cómo limpiar frutas y verduras: muévalas en la licuadora con un poco de yogur griego sin grasa (o yogur de soya o yogur de almendras si es vegano o intolerante a la lactosa) y un poco de jugo de naranja y agave. Si se siente con ganas de hacerlo, agregue también un poco de germen de trigo. Et voila, un batido rápido y fácil de beber mientras estás corriendo. O tal vez puede tomar unos minutos para tener un poco de avena cortada con acero y arándanos encima. O un puñado como un dulce final a una tortilla de clara de huevo. Si todo eso no es suficiente para convencerlo, intente esto para el tamaño. El Registro Nacional de Control de Peso, una evaluación masiva a largo plazo de las historias exitosas de pérdida de peso y una excelente fuente de investigación maravillosa sobre control de peso, dieta y salud, dice que el 78 por ciento de sus miembros desayunan diariamente. ¿Su pérdida de peso promedio? La friolera de 66 libras.
