En general soy una persona muy sana. Me encanta cocinar mis propias comidas, hago ejercicio regularmente, bebo mucha agua y duermo mucho. Pero aunque mi cena principal es pollo asado, arroz integral y verduras, cuando me enfrento con una galleta, una magdalena o cualquier otro dulce, me cuesta mucho decir "no". De acuerdo, para ser sincero, soy completamente incapaz de decir “no”. Soy adicto al azúcar. Bueno, fui adicto al azúcar. Después de trabajar en un sitio web de belleza y salud, comencé a ser muy consciente de lo que el azúcar hace en tu cuerpo y en tu piel (spoiler: no es bueno). Así que el año pasado, alrededor de este tiempo, decidí que iba a recortar oficialmente. (FWIW, la Organización Mundial de la Salud dice que usted también debería reducir el consumo de azúcar). Además de mi hábito de productos horneados, me estaba canalizando el azúcar de muchas maneras discretas. Decidí que si pudiera eliminarlo conscientemente en algunos lugares donde ni siquiera me lo perdería, me sentiría menos culpable al disfrutarlo en sus formas más obvias y deliciosas.
Durante el año pasado, pude eliminar sistemáticamente el exceso de azúcar de mi dieta. ¿Estás resolviendo hacer lo mismo este año? Estos son los trucos probados y verdaderos que solía recortar en mi ingesta general para que yo realmente pudiera tener mi pastel y comerlo también.
1. Comience a leer las etiquetas: ya no puedo poner nada en mi carrito a menos que proporcione una lista rápida de información nutricional e ingredientes. Si estoy eligiendo entre dos tipos de leche de almendras, por ejemplo, no controlo el contenido de calorías, carbohidratos o grasas. Reviso el contenido de azúcar. Tenga en cuenta que el azúcar en la información nutricional no es necesariamente azúcar añadido. Para saber si un alimento tiene azúcar agregada, revise la lista de ingredientes. Si el azúcar figura en la lista, no es natural y se agregó durante el proceso de fabricación. Una vez que comience a buscar en las etiquetas de los ingredientes, se sorprenderá de la cantidad de alimentos con azúcar secretos que existen. Los alimentos bajos en grasa y los yogures con sabor a fruta fueron los más difíciles de superar.
2. Experimentar con especias: desde que recorté el azúcar, mis comidas son más sabrosas que nunca. Cocinar con especias es una forma genial de agregar sabor a sus comidas sin azúcar, sal o grasa adicionales. Pongo pimienta sobre todo cuando nunca solía tocarlo. La salsa picante se ha convertido en mi nuevo mejor amigo (¡ten cuidado con el sodio, sin embargo!). Si comienza a hacer que sus comidas sean más sabrosas, se llenará su delicioso plato principal, se sentirá más satisfecho a la hora de comer y tendrá menos probabilidades de ansiar el azúcar, o más comida, después.
3. Agregue fruta: la fruta tiene azúcar natural, además de una tonelada de vitaminas y nutrientes importantes para la salud y la belleza. Trate de agregar fruta fresca a los alimentos en lugar de azúcar. Coma cereales de desayuno en lugar de los tipos cargados de azúcar, y cúbralos con fruta fresca para obtener esa dulzura que anhela. Mezcle bayas o plátanos en su harina de avena en lugar de espolvorear con azúcar. De hecho, piensa en la cantidad de azúcar que comes en el desayuno. Si es mucho, piense en cambiar las versiones azucaradas por una alternativa con menos.
4. No se prive de sí mismo: no le va a costar completamente eliminar todo el azúcar de su dieta. Cualquiera que haya probado una dieta estricta y haya fallado lo sabe. Además, si eres como yo, hacer los postres fuera de los límites sería una tortura. Así que come una dona de vez en cuando. Si estás siendo consciente de lo que estás poniendo en tu cuerpo regularmente, no debes sentirte mal por comer una galleta recién horneada o dos, o disfrutar una rebanada de pastel en el cumpleaños de un amigo. Recorte el azúcar donde no se lo perderá, para que pueda ahorrar su asignación para las cosas realmente buenas.
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