La sección de pan es el pasillo del mercado de comestibles que muchos de nosotros frecuentamos más. También es el más confuso. Frente a etiquetas que van desde "trigo integral orgánico" a "siete granos" a "lino y granos", es suficiente para hacer que su cabeza gire. Pero las decisiones que tome en este pasillo afectan su salud, junto con su riesgo de enfermedad crónica, a lo grande. Considere esta guía de compras para ayudarlo a empacar un pan que le agregará años a su vida, en lugar de quitárselo.
Los riesgos para la salud del pan blanco:
¿Buen pan blanco pasado de moda? No es más que un enorme cubo de azúcar. Disparará su azúcar en la sangre hasta el techo y lo bajará tan rápido y abruptamente como lo hizo subir. A lo largo del viaje está la insulina (chaperona del azúcar), necesaria para llevar el azúcar a las células para que pueda usarse como energía. Se ha demostrado que esta montaña rusa de azúcar en la sangre aumenta el riesgo de ataque cardíaco, derrame cerebral, hígado graso, obesidad y diabetes. También es un verdadero destructor de belleza, demostrado para acelerar la formación de arrugas y hacer que su piel se vea opaca y sin vida. El pan blanco se crea utilizando harinas de trigo enriquecidas o blanqueadas. Estas harinas han tenido sus proteínas y vitaminas B importantes eliminadas para crear un producto más dulce y agradable al consumidor promedio.
Pero este artículo no es sobre el pan blanco. Después de todo, la mayoría de nosotros sabemos que el pan blanco es una decisión cuestionable; Se trata de todas las otras variedades donde nos quedamos confundidos.
Los mejores panes:
Integral. Centeno. Pan integral de centeno. Sin gluten. ¿Cuál es el mejor pan para su salud? El aspecto más importante que debe buscar en la selección del pan es que es 100% grano integral. Lo ideal es que vea este porcentaje en la parte frontal del embalaje. Si el paquete dice "trigo" o "contiene" x "el número de granos integrales" o incluso "multigrano", es probable que sea pan blanco disfrazado. ¿Por qué ir 100 por ciento de grano entero? Para empezar, los granos integrales le proporcionarán una gran fuente de fibra, que ayuda a prevenir enfermedades del corazón y el cáncer de colon. La fibra también ayuda a mantenerte lleno por más tiempo, por lo que puedes comer menos a lo largo del día y mantener tu peso. Los granos integrales también retienen las vitaminas y proteínas B esenciales, lo que significa que obtienes los nutrientes necesarios para una piel joven y proteínas para un cabello fantástico.
