Destacado nutriente de belleza: 32.7 g de proteína (las cantidades diarias recomendadas varían de 40 a 70 gramos)
Beneficios de belleza: la proteína puede ayudar a reparar la piel. Su regulación de los niveles de azúcar en la sangre puede prevenir el acné y evitar las arrugas.
Nutrientes extra: las judías verdes tienen un alto contenido de vitamina C, que se ha demostrado que mantiene la piel con un aspecto más joven.
Ingredientes de pollo
- 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel (aproximadamente 4 onzas cada una)
- 4 albaricoques secos, picados
- 2 cucharadas de vino blanco
- 2 chalotes, picados
- 1 cucharada (s) de aceite de oliva
- 1/8 cucharadita (s) de canela molida
Ingredientes de judías verdes
- 1 taza (s) de judías verdes finas
- 3 chalotes, en rodajas finas
- 1 cucharada (s) de aceite de oliva
- 1 cucharadita (s) de vinagre de vino
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 1/4 taza (s) de almendras en rodajas
- Sal y pimienta recién molida (opcional)
Preparación
- Para el pollo, calentar el horno a 375F. Coloque el pollo en una fuente de vidrio para hornear.
- Saltear los ingredientes restantes hasta que estén tiernos; Transferir a la licuadora (o procesador de alimentos) y hacer puré.
- Vierta la mezcla sobre el pollo y hornee hasta que el pollo esté cocido, de 15 a 20 minutos.
- Cocer al vapor o blanquear los frijoles hasta que estén tiernos pero aún firmes y de color verde brillante.
- Saltear los chalotes en aceite de oliva, vinagre y jarabe de arce hasta que estén transparentes.
- Añadir las almendras y dorar un poco; mezcle con frijoles.
- Sazone al gusto con sal y pimienta si lo desea.
- Servir junto con el pollo.
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Receta desarrollada por el programa Cleveland Clinic Lifestyle 180. ¡Esto es un Go! Alimentación, que cumple con los criterios nutricionales de embellecimiento.
