A medida que las hojas de los árboles se vuelven hermosos tonos de rojo y dorado y las linternas comienzan a alinearse en el porche, no se puede negar que el otoño está en pleno apogeo. La calabaza siempre ha sido un ícono del otoño y las próximas vacaciones, pero se sabe poco sobre la amplia gama de beneficios para la salud que se encuentran en esta fruta llena de vitaminas.
COLUMNA: Receta Mousse De Calabaza Para Piel Brillante
Los estudios demuestran que las calabazas contribuyen significativamente a la captación de provitamina A y luteína, un carotenoide con funciones fisiológicas especiales. Los estudios también muestran que la calabaza tiene propiedades medicinales sustanciales debido a la presencia de sustancias comestibles naturales únicas. Se sabe que contiene varios fito-constituyentes que pertenecen a las categorías de alcaloides, flavonoides y ácidos palmítico, oleico y linoleico. También se han documentado varias propiedades medicinales importantes, entre ellas, antidiabéticos, antioxidantes, anticancerígenos, antiinflamatorios y otros.
Todo envuelto
Esta humilde fruta de patio trasero es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes vitales. La gran cantidad de vitamina A, vitamina C, vitamina E, así como el zinc, el magnesio y el potasio ayudan a lograr una piel sana y brillante. Además, las calabazas son muy bajas en calorías, por lo que es una cosa menos de qué preocuparse durante la temporada navideña. Disfrute de una de nuestras recetas favoritas que se pueden preparar con calabaza enlatada o enlatada y compártalas con sus familiares y amigos. Son muy húmedos, no necesitan mantequilla o queso crema para comerlos, se congelan bien y lo mejor de todo son saludables.
Receta De Muffins De Chia
Rinde 14 porciones - Tamaño de la porción: 1 panecillo cada una
Ingredientes:
- 1 cucharada de semilla de chía
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 ½ taza de harina de trigo integral
- 2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 2 cucharadita de bicarbonato de soda
- ½ cucharadita de sal
- 15 oz. Calabaza enlatada
- ¼ taza de aceite de canola
- 2 cucharadas de néctar de agave
- 1 cucharada de vainilla
- ¾ taza de nueces picadas - tostadas
- 1 taza de paquete firme Manzana fresca - rallada (5 ½ onzas por peso) (rejilla de manzana en el orificio grande del lado del rallador)
Direcciones:
Precaliente el horno a 350 grados F. Combine la semilla de chia con el jugo de naranja y deje reposar durante 15 minutos para hinchar la semilla de chia. Luego combine los siguientes cinco ingredientes secos y mezcle con un batidor de alambre. En un recipiente aparte, combine la calabaza, el aceite de canola, el néctar de agave, la vainilla, las nueces y el jugo de naranja con la semilla de chia. Mezclar estos ingredientes y luego doblar en los ingredientes secos. Doblar en manzana rallada fresca. Colóquelos en vasos de papel o de silicona en moldes para muffins, y hornee por 38-40 minutos o hasta que salga limpio un palillo insertado.
Por lo tanto, la próxima vez que triture una calabaza, no tire la pulpa ni las semillas; en lugar de ello, cocínelas de la forma que desee y disfrute los días de otoño de forma natural.
COLUMNA: Pumpkin Beauty Benefits
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López preciosa contribuyó a esta columna.
