El zumbido tiene que ver con los fitonutrientes en los círculos de nutrición. Son poderosos antioxidantes que se esconden en coloridas frutas y verduras, y estos compuestos químicos hacen de tu cuerpo un mundo de buena lucha contra la inflamación y la enfermedad. ¿Quieres comer tu camino a una piel más joven? Cene con arándanos y almendras. ¿Quiere reducir su riesgo de cáncer de mama y de ovario? La investigación vincula a los fitonutrientes con la ayuda a prevenir enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, la diabetes tipo 2 y los cánceres. Los fitonutrientes protegen el cuerpo y combaten las enfermedades atacando carcinógenos.
Los fitonutrientes no son difíciles de encontrar. Sus fresas favoritas producen su propio suministro como protección contra el sol y los insectos. Piense en los fitonutrientes como un súper alimento para las plantas. No son solo las frutas y verduras las que te dan el beneficio de fitonutrientes de combatir los radicales libres que dañan las células. Lo más probable es que su dieta ya incluya estos más granos y legumbres.
Concéntrese en obtener estos cuatro fitonutrientes en su dieta:
Flavonoides
Encuentre flavonoides en el té verde, el café, el chocolate negro con al menos el 70 por ciento de cacao, así como los cítricos como el pomelo y las naranjas. Los flavonoides le darán los antioxidantes comunes, las catequinas y las antocianinas, que se conocen como combatientes eficaces contra el cáncer y las enfermedades del corazón.
Ácidos fenólicos
El ácido fenólico trabaja para reducir la inflamación en el cuerpo. Abastecerse de verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas para una dosis de este antioxidante. Las frutas que tienen ácidos fenólicos son las manzanas (dejan la piel porque tiene una mayor concentración), arándanos y cerezas. La concentración de ácido fenólico es especialmente alta en la piel de las manzanas, así que no peles tu fiambrera favorita.
Lignanos
Las semillas, los granos integrales y las legumbres proporcionan este químico que imita al estrógeno y puede regular las hormonas en el cuerpo. Los lignanos están cargados con fibra soluble e insoluble que ayuda a la digestión, y la sustancia química respalda su sistema inmunológico. La linaza es una rica fuente dietética de lignanos.
Carotenoides
Estos pigmentos vegetales son la razón por la que la enfermera de su escuela insistió en que debe comer las zanahorias de su comedor. El betacaroteno que da a las zanahorias su color naranja se encuentra bajo el paraguas de los carotenoides. Lo mismo ocurre con el licopeno que produce el rojo en los tomates.
Los carotenoides son responsables de los tonos rojos, amarillos y naranjas en muchas otras frutas y verduras. Otras fuentes de alimentos incluyen batatas, calabaza de invierno, sandía y toronja.
Hay más razones para amar los carotenoides además del color alegre que traen al comedor escolar. Se ha demostrado que protegen contra ciertos tipos de cáncer y enfermedades relacionadas con los ojos.
Estas fuentes de alimentos son especialmente altas en fitonutrientes:
Zanahorias
Las zanahorias también son altas en vitaminas C y A, así como en minerales. Las zanahorias tienen una pequeña cantidad de azúcar, pero la calidad de los nutrientes es alta.
Uvas
Las uvas están llenas de fitonutrientes. Las semillas de uva también son muy ricas en fitonutrientes y ácidos grasos omega-3, lo que convierte a este alimento en un excelente alimento antiinflamatorio que ayuda a preservar la longevidad de las células.
Bayas
Las bayas reducen la inflamación y ayudan a prevenir el daño de los radicales libres que destruye las células con el tiempo.
Aceite de oliva
El aceite de oliva es un aceite saludable para el corazón rico en fitonutrientes y otras vitaminas y ácidos grasos omega-3 que son beneficiosos para reducir la inflamación.
Ajo
El ajo también es rico en otros nutrientes como el calcio y el hierro.
