¿Has oído hablar de la nueva dieta de Whole30 que es tan popular en Instagram? Resulta que no es tan favorecido por los expertos en nutrición que clasifican los programas de alimentos para US News & World Report .
Whole30 está diseñado para que pueda "restablecer" su relación con los alimentos pateando ciertos artículos hasta el bordillo durante 30 días.
Su dieta durante los 30 días debe incluir carne, mariscos, huevos, verduras, de acuerdo con Whole30. Puede agregar en pequeñas cantidades de frutas, semillas, nueces y aceites. Elimina los productos lácteos, granos, frijoles y legumbres, y cualquier alimento hecho con azúcares agregados. Centrarse en los alimentos integrales y perder aquellos con ingredientes procesados.
Suena bastante nutritivo, ¿verdad? Sin embargo, US News & World Report hace que el plan de Whole30 finalice después de otras 37 dietas. Los tres primeros fueron la dieta DASH, la dieta mediterránea y la dieta MENTE. Las dietas comerciales como Slim-Fast, Weight Watchers y Jenny Craig obtuvieron una calificación más alta que la de Whole30.
Entonces, ¿cuál es el problema con Whole30? Carne. Y el potencial de deficiencias nutricionales.
Los expertos en nutrición que evaluaron de forma anónima las 38 dietas dijeron que el plan Whole30 aboga por comer carne y al mismo tiempo desviar a las personas que hacen dieta de otros grupos de alimentos saludables. Los críticos dicen que Whole30 es potencialmente poco saludable con sus altos niveles de sal y colesterol permisibles. Dicen que Whole30 puede ayudar con la pérdida de peso a corto plazo, pero no ayuda con el mantenimiento del peso a largo plazo.
Etiquetar Whole30 como un programa que se basa demasiado en el consumo de carne es inexacto, afirma la co-fundadora de Whole30, Melissa Hartwig. El nutricionista deportivo certificado señala que la recomendación de Whole30 sobre las proteínas de la carne está dentro de las pautas del gobierno.
Cuando se trata de deficiencias, Hartwig dice que las frutas y verduras pueden proporcionar los nutrientes que se pierden en la restricción temporal de granos o legumbres.
US News & World Report se basó en un panel de más de 20 dietistas, médicos y académicos registrados. Clasificaron cada dieta según la pérdida de peso a corto y largo plazo, la integridad nutricional y la simplicidad. También juzgaron los planes de seguridad y la capacidad para prevenir enfermedades.
