Los pollos no se enferman por la bacteria de la salmonela y el campylobacter que llevan, pero los humanos sí. Estas bacterias no pueden simplemente saltar de un pedazo de carne de ave cruda y sobre su mostrador (¡no tienen patas!), Pero pueden viajar en el agua, salpicando de la carne a la cocina o la ropa. Cocinar el pollo a 165 grados matará los patógenos dañinos, por lo que es suficiente. No es necesario y no debes enjuagarlo de antemano.

Por qué no debes lavar el pollo antes de cocinarlo (Mayo 2024).