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No es ningún secreto que las fiestas son famosas por expandir tu cintura. Uno de los mayores culpables: ¡todos esos deliciosos dulces! Pero la verdad es que su peso no tiene que sucumbir a las golosinas llenas de azúcar y calorías. Hacer intercambios de ingredientes inteligentes puede ayudarlo a seguir disfrutando de los favoritos de sus vacaciones, menos la culpa de la mañana siguiente.
Le dimos a tres productos horneados favoritos un cambio de imagen saludable justo a tiempo para las vacaciones:
Receta De Galleta De Avena
No necesitas mantequilla y azúcar blanca para hacer galletas suaves y deliciosas. En su lugar, use fruta madura (como plátanos) y aceite para una combinación saludable y dulce para hornear, sugiere YouBeauty Culinary Expert y el chef Jim Perko.
- 3 bananas maduras
- ½ taza de aceite de canola
- 2 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de nueces — tostadas, picadas
- ¼ taza de nueces — tostadas, picadas
- ¼ taza de ciruelas: secas, picadas, sin azúcar agregada, picadas
- 1 taza de pasas, amarillas o rojas
- 2 tazas de llanura, harina de avena antigua
Instrucciones:
En un tazón grande, agregue y haga puré de plátanos con la trituradora de mano, luego combine y mezcle el aceite de canola, vainilla, nueces, nueces, ciruelas y pasas. Agregue la harina de avena y mezcle todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados. Con una cuchara de 1 onza, mida y coloque sobre una bandeja para hornear cubierta de pergamino. Empuje ligeramente hacia abajo con los dedos para aplanar ligeramente. Hornee a 350 ° F durante 20 minutos. Retirar, dejar enfriar y servir.
Hace 36 galletas
Nutrición (por galleta):
- 80 calorías
- 0 mg de sodio
- 0 g de grasa saturada
- 5 g de azúcar
Receta desarrollada y cortesía de la Clínica Cleveland.
Receta de corteza de chocolate
Este sabroso postre es justo lo que suena: una tabla de chocolate regular y calorías. En lugar de hacer el tratamiento habitual lleno de azúcar, use chocolate negro para aumentar la ingesta de antioxidantes que mejoran la belleza llamados flavanoles y mezcle las nueces tostadas para obtener algunas grasas saludables, recomienda Perko.
- 10 onzas de chocolate negro: 70 por ciento de chocolate agridulce con cacao
- 2 cucharadita de espresso en polvo instantáneo
- 1/2 taza de trozos de nuez tostada
- 1/2 taza de pecanas tostadas
- ½ taza de rodajas de almendra tostada
Instrucciones:
Combine el chocolate y el espresso en polvo. Coloque sobre una caldera doble, calentando a fuego lento mientras revuelve hasta que el chocolate se derrita. Luego retire del fuego y revuelva hasta que quede suave. A continuación, mezclar las nueces tostadas. Extienda la mezcla en una bandeja de papel forrada con papel pergamino. Deje enfriar hasta que repose (unos 30 minutos). Romper en pedazos y servir.
Rinde 35 porciones; Tamaño de la porción de ½ onza
Nutrición (por porción):
- 70 calorías
- 15 mg de sodio
- 2 g de grasa saturada
- 4 g de azúcar
Receta desarrollada y cortesía de la Clínica Cleveland.
Receta de galleta con chispas de chocolate
Si hay una cookie con la que puedes contar en cada fiesta, es el clásico chip de chocolate. Este año, sorprenda a sus amigos e invitados con esta sabrosa receta de Dawn Jackson Blatner, RD, autora de The Flexitarian Diet: La forma principalmente vegetariana de perder peso, estar más saludable, prevenir enfermedades y agregar años a su vida . Este utiliza calabaza enlatada (¡usa las latas sobrantes que están en tu despensa de Acción de Gracias!) Y aceite de coco en lugar de mantequilla, así como semillas de lino para un ligero toque de nuez y saludable. Bono: estas galletas son veganas, sin gluten y solo una cookie se considera una excelente fuente de vitamina A.
Hace 18 galletas:
- 1 cucharada de linaza molida remojada en 2 cucharadas de agua tibia
- 1/4 taza de aceite de coco virgen, a temperatura ambiente / líquido
- 1/2 taza de azúcar moreno envasado
- 1/2 taza de calabaza enlatada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de harina de almendra
- 1/2 taza de harina de avena
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/2 taza de mini chips de chocolate (como la marca Enjoy Life)
Instrucciones:
Haga una mezcla de linaza / agua (se volverá pegajosa / gelatinosa en 5 minutos). Con una batidora eléctrica, combine el aceite y el azúcar moreno hasta que quede cremoso. Batir en calabaza, vainilla y linaza / mezcla de agua. En un tazón aparte, mezcle los ingredientes secos: harina de almendra, harina de avena, canela, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal marina. Revuelva los ingredientes secos en los ingredientes húmedos. Luego agregue mini chips de chocolate. Refrigere la masa durante 15 minutos y precaliente el horno a 375 grados F. Cubra el molde para hornear con papel pergamino. Hornee de 14 a 16 minutos, hasta que esté dorado / firme. Dejar enfriar completamente.
Nota: Almacene las galletas en el refrigerador hasta por 7 días o congélelas.
Nutrición (por galleta):
- 110 calorías "¨
- 7 g de grasa (4 g saturados, 0 g de grasas trans) Ӭ
- 50 mg de sodio "¨
- 9 g de azúcar ¨
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