Es algo gracioso que todos los años en las masas de estadounidenses del Cinco de Mayo, que no están familiarizados con la historia del 5 de mayo de 1862, se apresuran a comer comida mexicana y margaritas. Estamos listos para celebrar unas vacaciones de las que sabemos poco. ¿Por qué? ¡Porque la comida mexicana es deliciosa y comerla inspira una fiesta! ¿Quién no es para eso?
Entonces, ¿cómo comemos comida mexicana y nos deleitamos con margaritas sin que nuestras barrigas se sientan como piñatas listas para abrirse? Hazlo tu mismo. Aquí hay algunas recetas fáciles que puede usar durante todo el año ... para una comida vegetariana rápida, una cena familiar, una fiesta en la piscina e incluso para impresionar a una cita.
No hay necesidad de ingredientes de lujo o habilidades de cocina expertos. Pasa por el mercado y prepárate para la fiesta con estilo.
1 Margaritas Flacas
Ingredientes:
Tequila (Jose Cuervo o mejor, en términos de calidad)
licor de naranja
Jugo de limón (1/2 limón por porción)
Hielo
Coctelera de hielo
Direcciones:
Verter 1 tequila en la coctelera. Vierta ½ disparo de Cointreau en un agitador de hielo. Vierta el jugo de limón en la coctelera. Pon unos 5 cubitos de hielo allí. Agite vigorosamente en "golpes" largos para que todo se enfríe rápidamente ... no quiere que el hielo se derrita. Vierta la margarita en un vaso de martini o un vaso con hielo si lo prefiere.
2 Tlayudas Crujientes Con Frijoles Negros De Coco Fritos 
Ingredientes:
1 bolsa de Tostadas Caseras (tortillas redondas que se encuentran en los mercados mexicanos y en algunos supermercados) o pequeñas tortillas de maíz fresco
1 receta de frijoles negros de coco no fritos (la receta sigue)
1 receta de Guacamole simple de Elana (la receta sigue) o guacamole comprado en la tienda
½ pinta de salsa de tomate fresco, para su gusto picante
2 onzas de queso fresco o queso de granja, desmenuzado, opcional
1 cabeza de lechuga romana, rebanada delgada a través de tallos en tiras, opcional
Hojas de cilantro picadas o dejadas enteras, opcional.
Direcciones:
Si está utilizando Tostadas Caseras, puede omitir el siguiente paso. Para hornear tostadas / tortillas, caliente el horno a 375 F y colóquelo en una sola capa directamente sobre la rejilla del horno. Hornear durante unos 7 minutos o hasta que estén crujientes. Retirar. Unte los frijoles negros de coco fritos sin calentar en una tostada / tortilla. * Agregue suavemente una pequeña porción de guacamole. Espolvoree un poco de salsa encima, seguido de un poco de romana, queso a su gusto, algo de cilantro si lo desea, ¡y coma!
* Si desea que sus tlayudas estén más calientes, colóquelas en una bandeja para hornear en el horno a 400 F durante 5 minutos aproximadamente. Luego continuar con el montaje.
3 frijoles negros de coco no fritos
Ingredientes:
Aceite de oliva
1 cebolla roja pequeña o ½ cebolla roja grande, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
â… ›cucharadita de pimientos rojos
1 lata de frijoles negros, con liquido
1 cucharada de aceite de coco virgen sin refinar
Cilantro, picado, por encima
Direcciones:
Cubra el fondo de una olla pequeña con aceite de oliva y coloque a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén translúcidas, 3 minutos. Agregue el ajo y los pimientos rojos y saltee por un minuto más. Agregue los frijoles y su líquido y deje cocer sin tapar por unos 5 minutos, o hasta que empiecen a espesar. En un procesador de alimentos o licuadora, pulsa hasta que los frijoles estén en un puré imperfecto y aún sean gruesos. Coloque de nuevo en la olla, vuelva a calentar a su gusto y agregue el aceite de coco.
Nota: Para uso en tlayudas, puré más. Como parte del arroz, haga un puré menos y deje más grueso.
4 Guacamole Simple De Elana
Ingredientes:
Tamaño de la porción: 2-4 personas. Doble o triple a tu gusto.
2 aguacates muy maduros
Jugo de 1 limón
¼ - ½ cucharadita de sal
2-3 dientes de ajo, pelados
Trituradora de ajo
Direcciones:
Cortar los aguacates por la mitad y abrir. Retire el hoyo. Exprima la “carne” de aguacate en un tazón. Añadir el jugo de limón y la sal. Use un triturador de ajo para pulir el ajo y agregarlo al tazón. Use un tenedor para triturar todos juntos. Gusto. Agrega sal, limón o ajo como desees.
Extreme MEXICO CITY STREET FOOD TOUR with 5 Mexican Guys CDMX! (Mayo 2024).
Ingredientes:
1 bolsa de Tostadas Caseras (tortillas redondas que se encuentran en los mercados mexicanos y en algunos supermercados) o pequeñas tortillas de maíz fresco
1 receta de frijoles negros de coco no fritos (la receta sigue)
1 receta de Guacamole simple de Elana (la receta sigue) o guacamole comprado en la tienda
½ pinta de salsa de tomate fresco, para su gusto picante
2 onzas de queso fresco o queso de granja, desmenuzado, opcional
1 cabeza de lechuga romana, rebanada delgada a través de tallos en tiras, opcional
Hojas de cilantro picadas o dejadas enteras, opcional.
Direcciones:
Si está utilizando Tostadas Caseras, puede omitir el siguiente paso. Para hornear tostadas / tortillas, caliente el horno a 375 F y colóquelo en una sola capa directamente sobre la rejilla del horno. Hornear durante unos 7 minutos o hasta que estén crujientes. Retirar. Unte los frijoles negros de coco fritos sin calentar en una tostada / tortilla. * Agregue suavemente una pequeña porción de guacamole. Espolvoree un poco de salsa encima, seguido de un poco de romana, queso a su gusto, algo de cilantro si lo desea, ¡y coma!
* Si desea que sus tlayudas estén más calientes, colóquelas en una bandeja para hornear en el horno a 400 F durante 5 minutos aproximadamente. Luego continuar con el montaje.
3 frijoles negros de coco no fritos
Ingredientes:
Aceite de oliva
1 cebolla roja pequeña o ½ cebolla roja grande, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
â… ›cucharadita de pimientos rojos
1 lata de frijoles negros, con liquido
1 cucharada de aceite de coco virgen sin refinar
Cilantro, picado, por encima
Direcciones:
Cubra el fondo de una olla pequeña con aceite de oliva y coloque a fuego medio. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén translúcidas, 3 minutos. Agregue el ajo y los pimientos rojos y saltee por un minuto más. Agregue los frijoles y su líquido y deje cocer sin tapar por unos 5 minutos, o hasta que empiecen a espesar. En un procesador de alimentos o licuadora, pulsa hasta que los frijoles estén en un puré imperfecto y aún sean gruesos. Coloque de nuevo en la olla, vuelva a calentar a su gusto y agregue el aceite de coco.
Nota: Para uso en tlayudas, puré más. Como parte del arroz, haga un puré menos y deje más grueso.
4 Guacamole Simple De Elana
Ingredientes:
Tamaño de la porción: 2-4 personas. Doble o triple a tu gusto.
2 aguacates muy maduros
Jugo de 1 limón
¼ - ½ cucharadita de sal
2-3 dientes de ajo, pelados
Trituradora de ajo
Direcciones:
Cortar los aguacates por la mitad y abrir. Retire el hoyo. Exprima la “carne” de aguacate en un tazón. Añadir el jugo de limón y la sal. Use un triturador de ajo para pulir el ajo y agregarlo al tazón. Use un tenedor para triturar todos juntos. Gusto. Agrega sal, limón o ajo como desees.
