Muchos consumidores están dispuestos a pagar más dinero por los alimentos orgánicos porque valoran las ventajas para la salud y el medio ambiente, pero la pregunta que surge es: "¿Vale la pena?" Esto ocurre con frecuencia porque los alimentos orgánicos tienden a ser mucho más caros que sus alimentos convencionales. contrapartes La verdad es que, cuando está equipado con las herramientas adecuadas, puede comer alimentos orgánicos sin hacer una mella importante en su cuenta bancaria.
Use los siguientes cinco consejos para convertirse en un comprador orgánico inteligente y comience a comer de manera orgánica, sin que su billetera reciba un gran golpe.
1. Evite los alimentos que no proporcionen los beneficios del sello orgánico:
Ciertos alimentos absorben niveles más altos de contaminantes y pesticidas que otros. Sin embargo, los que contienen pocos pesticidas no parecen proporcionar beneficios nutricionales cuando se compran orgánicamente. El Environmental Working Group (EWG), una organización de defensa e investigación de salud pública, produce una guía anual de pesticidas en productos basados en un análisis de 28, 000 muestras de productos recolectados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y la Administración de Alimentos y Drogas. EWG determina qué frutas y verduras son las que tienen menos probabilidades de dar un resultado positivo a los residuos de pesticidas, conocido como "The Clean 15." En otras palabras, estas 15 frutas y verduras no solo tienen el mismo impacto nutricional en variedades orgánicas y no orgánicas. pero no reducirá el riesgo de pesticidas al optar por la opción más costosa.
Aquí están:
• Espárragos
• Aguacate
• Repollo
• Cantalupo
• Maíz dulce
• Berenjena
• Pomelo
• Kiwi
• Mango
• Hongos
• Cebolla
• Papaya
• Piña
• Guisantes dulces (congelados)
• Patatas dulces
Los alimentos adicionales que no valen la pena comprar orgánicos (o incluso no orgánicos) son alimentos procesados, como papas fritas, galletas saladas y galletas. Desde una perspectiva nutricional, lo que realmente cuenta es que el producto es bajo en grasas, azúcares agregados y calorías. Las galletas siempre serán galletas con alto contenido de calorías, grasa y azúcar. Incluso si la galleta está hecha con ingredientes orgánicos, sigue siendo una indulgencia alta en calorías. Si está intentando perder peso o comer mejor, el mejor consejo es omitir las cookies por completo.
2. Compra a granel:
La mayoría de nosotros vivimos cerca de una tienda mayorista, muchos de los cuales venden alimentos orgánicos a granel. Si está buscando una forma económica de comprar alimentos orgánicos, puede valer la pena obtener una membresía en una de estas tiendas. Por ejemplo, puede ahorrar entre 20 y 35 por ciento en pollos criados orgánicamente cuando se compra a granel y no a granel. Otros ahorros de costos se pueden encontrar en la leche orgánica e incluso en el café.
3. Comprar fresco, congelar y comer más tarde:
La invención del congelador nos permite almacenar nuestros alimentos. Cuando vaya orgánico, use su congelador a su favor. No solo ahorrará dinero (como cuando se acumula en un artículo de venta), sino que también podrá mantener un montón de alimentos orgánicos listos y disponibles en cualquier momento. Las fresas y los arándanos orgánicos están maduros en el verano, pero si los congelas, ¡también podrás disfrutar del sabor y los nutrientes en otoño e invierno!
4. Compre orgánico en la sección de congelador:
Un estudio de diciembre de 2013 observó la diferencia en el contenido de vitaminas y minerales de ocho frutas y verduras diferentes cuando estaban frescas versus congeladas. Si bien el producto no era orgánico, los resultados siguen siendo aplicables. Los investigadores encontraron que los productos frescos se degradan con el tiempo, lo que resulta en la pérdida de ciertos nutrientes. Los productos frescos almacenados durante cinco días tuvieron valores más bajos de vitaminas A y C y ácido fólico en comparación con la versión congelada. Además, puede usar lo que necesite y volver a poner el resto en el congelador, en lugar de arriesgarse a que la comida salga mal y luego tener que tirarla, junto con el dinero que gastó.
5. Vaya a su mercado local de agricultores:
Comprar alimentos orgánicos en un mercado local de agricultores es otra forma de reducir costos. Ir al mercado de agricultores le brinda la oportunidad de interactuar con el agricultor o con alguien de la granja que pueda ofrecerle un trato especial. Durante ciertas temporadas de crecimiento, los agricultores a menudo tienen una mayor cantidad de frutas o verduras que crecieron bien en esa temporada. En lugar de dejar que el exceso se desperdicie, los agricultores a menudo negocian un acuerdo sobre sus productos. ¿Desea conducir y tratar con su agricultor local pero no sabe por dónde empezar? Haga clic aquí para encontrar un mercado de agricultores cerca de usted. Puede comer alimentos orgánicos sin irse a la quiebra. A veces, todo lo que necesita es solo un poco de creatividad y ¡sepa cómo! Brigid Titgemeier, asistente de nutrición, y Liz Bedell, interna en dietética del Cleveland Clinic Wellness Institute, contribuyeron a este artículo.
