La miel es un edulcorante natural que la gente ha disfrutado durante miles de años. Según una encuesta reciente, alrededor del 62 por ciento de los hogares actualmente usan y tienen miel en sus hogares. ¿Sabías que la miel dura para siempre cuando se almacena en las condiciones adecuadas? La miel se ha encontrado en tumbas de Egipto que todavía son comestibles hoy en día, debido a su baja actividad de agua. El contenido de humedad es tan bajo que los microbios no pueden florecer en la miel. La miel también es una potencia antioxidante que está llena de ácidos fenólicos y flavonoides que evitan que se descomponga. Los estudios realizados en la Universidad de California en Davis encontraron que una dosis diaria de miel incrementaba la actividad antioxidante de la sangre. Esto redujo el daño de los radicales libres en el torrente sanguíneo. La miel también es una fuente de minerales como el cobre, B2, B6, hierro, sílice, manganeso, calcio y potasio. ¡Así que incorporarlo a su rutina diaria de alimentación no solo es de buen gusto, sino también bueno para usted!
