No tienes que ser un profesional para preparar comidas rápidas y deliciosas. Solo necesitas unas cuantas herramientas profesionales que te acompañen a la cocina. Hablamos con los expertos para averiguar qué aparatos y aparatos usan para hacer que una alimentación saludable sea una brisa. Haga clic para ver sus mejores opciones.
1 licuadoras Vitamix, $ 449
¡Las licuadoras ya no son solo para margaritas! "A menudo llamado el Rolls Royce de las licuadoras, el Vitamix introduce aire en su comida creando una textura suave y liviana", explica Marti Wolfson, Director de Culinaria del Centro de Salud Blum en Nueva York. Y como una máquina puede picar, hacer crema, mezclar, cocinar, moler, amasar y batir, puede crear sopas saludables, batidos, mantequillas, su propia harina integral y más.
2 ollas de cocción lenta, $ 49.95
¡Un cocinero lento prepara la cena incluso cuando no estás cerca de la cocina! "La mayoría de las recetas de cocción lenta simplemente requieren medir sus ingredientes en la olla y enchufarlos para comidas deliciosas y completas", dice Cheryl Forberg, RD, una chef galardonada, autora de libros más vendidos y nutricionista original de "The Biggest Loser" "" Lo mejor de todo es que puedes hacer un millón de cosas diferentes (incluso dormir una noche completa) mientras se hace el trabajo pesado ".
3 Mercer Cutlery Genesis 8 ”Cuchillo de cocinero forjado, $ 39.95
"No puedo vivir sin el cuchillo de mi chef 8"; Es una extensión de mi brazo ”, dice Wolfson. "Este tamaño es más manejable y no es demasiado pesado ni demasiado liviano". Use un cuchillo de 8 "para la precisión (es decir, para picar el ajo), corte de manera uniforme (es decir, cuando ase verduras para que se cocinen igual) y velocidad (un poco de práctica y tengo habilidades Bobby Flay!). "Hay un montón de cuchillos de lujo, pero no es necesario hacer el truco", agrega Wolfson.
4 Juego de 4 tazones de silicona Le Creuset, $ 14.95
Los tazones de preparación son un elemento básico en los programas de cocina de TV, pero también deben aparecer en su cocina. "Son esenciales para un fácil pellizco de sal marina, pimienta molida y otras especias", explica Wolfson. "También lo mantienen ordenado y organizado con su preparación de ingredientes". Estos tazones flexibles de silicona vienen en tamaños pre-medidos y son seguros para colocar en el congelador, microondas, horno y lavavajillas. Además, vienen en colores brillantes para agregar sabor a la decoración de su cocina.
5 Licuadora de mano KitchenAid de 3 velocidades, $ 59.99
Cuando quieres cocinar rápidamente y minimizar la cantidad de platos que estás usando, una batidora de mano es perfecta. Simplemente colóquelo en su sartén, olla o tazón y haga puré su salsa o sopa. "Para los cocineros novatos, es peligroso poner cosas calientes en la licuadora, por lo que poner esto en la sartén o olla es ideal", agrega Forberg.
6 OXO Good Grips Fine Zester / Grater, $ 9.99
Use este dispositivo para zestear la piel de frutas cítricas y rallar alimentos como quesos duros, jengibre y ajo. "Es una herramienta útil para incorporar rápidamente el queso a la pizza, las ensaladas o fundirlo en una olla de pasta integral y verduras", dice Wolfson.
RECETA: Arroz Vegetal que Incrementa la Belleza
7 Pinzas de silicona Sur La Table, $ 8.99
Las pinzas son excelentes para voltear alimentos en el horno, saltear, tirar ensaladas, servir y más. "No puedo vivir sin pinzas y realmente las pongo en mi maleta cuando viajo", dice Forberg. "Son mi segundo juego de manos". Las pinzas vienen en una variedad de longitudes, juegos más cortos para sartenes poco profundas y más largas para cocinar en la parrilla, y estas de Sur La Table vienen con puntas de silicona para sartenes antiadherentes.
8 Le Creuset Marseille Square Grill Pan, $ 129.95
El hecho de que no pueda usar la barbacoa, no significa que no pueda obtener esas hermosas marcas de parrilla en sus comidas favoritas. "Cuando solo quieres marcas de parrilla en tu sándwich de pollo o para asar algunos vegetales para mezclar en una ensalada, puedes sacar esta sartén, colocarla en un quemador y obtener un resultado similar", dice Forberg.
