Si está tratando de reducir los carbohidratos o ha pasado la ruta sin gluten, uno de los alimentos más difíciles de abandonar es la pizza. Amiright Bueno, puedes regocijarte ahora gracias a la brillante invención de la masa de pizza de coliflor.
"Cuando se trata de una verdura versátil, no puedo pensar en un mejor contendiente que la poderosa y crucífera coliflor", dijo Keri Glassman, nutricionista y fundador de Nutritious Life. “Con un sabor bastante suave, una textura crujiente y muchos beneficios para la salud, hace un gran intercambio por platos que tradicionalmente contienen ingredientes con almidón. "Es rico en vitamina C, vitamina K, ácido fólico y colina, y algunos estudios sugieren que consumir coliflor regularmente puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, como el cáncer de mama, vejiga y colon". En otras palabras, esta pizza en particular La corteza es realmente buena para ti. Pruebe la receta fácil de Glassman, que sirve como la pizarra en blanco perfecta para sus ingredientes saludables favoritos de pizza.
Amantes de la pizza, esto exige una celebración.
Receta de la corteza de la pizza de la coliflor
Tiempo: 30 minutos.
Porciones: 10
Ingredientes:
- 1 taza de coliflor cruda, rallada o molida en un procesador de alimentos
- 1 huevo
- 1 taza de queso mozzarella
- 2 cucharadita de orégano
Direcciones:
Precaliente el horno a 450 ° F. Rallar o moler la coliflor en un procesador de alimentos. En un tazón, combine la coliflor, el huevo, la mozzarella y el orégano, y mezcle hasta que se mezclen uniformemente. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y distribuya la coliflor en una capa delgada. Cocine por 12-15 minutos, volteando una vez a la mitad. Retirar del horno y agregar las coberturas.
