Las ventajas potenciales de los probióticos van desde regular la salud intestinal hasta aumentar la inmunidad, reducir el estrés, la depresión y la ansiedad, eliminar el acné y aliviar las alergias. Un tampón empapado de yogur puede incluso curar infecciones por hongos. Un nuevo estudio está agregando otra línea a la lista: ayudar a las mujeres a perder peso y no recuperarlo.
En el estudio, de la Université Laval en Quebec y publicado en línea en diciembre de 2013 por el British Journal of Nutrition, los hombres y mujeres obesos siguieron una dieta de pérdida de peso de 12 semanas seguidas de otras 12 semanas de mantenimiento de peso supervisado pero sin restricciones. La mitad de los 125 sujetos tomaron probióticos: dos cápsulas de Lactobacillus rhamnosus diariamente.
Aunque no hubo diferencias entre los hombres en cada grupo, las mujeres en el grupo de probióticos perdieron significativamente más peso que el grupo de placebo (9.7 libras versus 5.7 libras, en promedio, respectivamente). Lo que es más, mientras que las mujeres que tomaron el placebo volvieron a ganar peso durante el período de mantenimiento, las que tomaron el probiótico continuaron perdiendo peso, alrededor de otras 1.8 libras.
La diferencia entre hombres y mujeres puede tener que ver con otro hallazgo notable: en la flora intestinal de las mujeres, pero no en los hombres, hubo una disminución significativa de una familia particular de bacterias que se ha relacionado de una manera u otra con la obesidad. Por muchos estudios. La relación es turbia, en el mejor de los casos, pero los investigadores opinan que la reducción de estas bacterias Lachnospiraceae puede haber tenido un papel en la pérdida de peso sostenida de los participantes, incluida la posibilidad de reducir el exceso de leptina en la sangre al final de las 24 semanas. Los niveles elevados de leptina, una hormona reguladora del hambre producida por las células grasas, es común entre los individuos obesos.
La investigación fue patrocinada por Nestlé, que proporcionó la cepa de L. rhamnosus que utiliza en algunos de sus yogures en Europa y realizó algunos de los análisis. Afortunadamente, L. rhamnosus se puede encontrar en Estados Unidos en productos tales como los lácteos cultivados de Nancy y el yogur de soja y el kéfir bebible similar al yogur de Lifeway. La cultura también está disponible como un suplemento de varias marcas.
El yogur con cultivos probióticos añadidos está bien establecido como una piedra angular del consumismo consciente de la salud. Nutricionistas lo desfilan como un sustituto para el desayuno y la crema agria. Los griegos están cediendo el espacio de la nevera a la australiana Noosa y al anuncio “genérico” europeo Müller (una empresa alemana vendida en los EE. UU. En asociación con Quaker, que aún debe llevar su línea de probióticos al extranjero). Jamie Lee Curtis lo usó para mantenerse regular hasta el inicio de 2014, cuando fue golpeada como portavoz de Activia en favor de Reba McEntire, Laila Ali y Travis Stork, MD, de "Bachelor" y "The Doctors".
