Los aguacates finalmente han estado recibiendo la atención que merecen como un súper alimento. Después de numerosos estudios, todos finalmente entendemos los poderes de las grasas saludables, como las monoinsaturadas que se encuentran en esta pequeña fruta poderosa, y lo que pueden hacer por nuestra salud y nuestra piel. Los aguacates también contienen ácidos grasos omega-3 y luteína, que es esencial para la salud ocular. Y un estudio encontró que comer medio aguacate a la hora del almuerzo lo mantiene lleno durante horas más después de su comida, lo que lo convierte en una forma saludable de reducir el apetito.
Ahora, las últimas noticias sobre el aguacate nos dan permiso para comer algo todos los días. Un estudio realizado en la Universidad de Penn State analizó tres dietas diferentes, todas diseñadas para reducir el colesterol. Con los tres, después de cinco semanas después de cada una de las dietas, los participantes experimentaron una reducción en el colesterol LDL (colesterol malo) y total, pero la dieta que incorporó un aguacate Hass todos los días redujo los niveles de LDL incluso más que los demás, en 13, 5 mg / dL, versus 8.3 mg / dL y 7.4 mg / dL en las otras dietas.
Los investigadores señalan que este fue un estudio controlado, es decir, no es exactamente una situación del mundo real. Pero sus hallazgos, sin embargo, son una prueba de cómo las grasas saludables pueden ser un activo para reducir el colesterol. "Necesitamos concentrarnos en lograr que las personas coman una dieta saludable que incluya aguacates y otras fuentes de alimentos con mejores grasas", dijo Penny M. Kris-Etherton, distinguida profesora de nutrición en Penn State.
Sus hallazgos están en línea con la mayoría de las dietas saludables para el corazón y las recomendaciones de la American Heart Association, que sugiere reemplazar las grasas saturadas con las monoinsaturadas o poliinsaturadas para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca.
Si bien el guacamole puede ser su destino, desconfíe de acumular demasiados chips de maíz con él; El sodio y las calorías no son exactamente la adición correcta a una dieta saludable. En su lugar, intente usar el aguacate de nuevas maneras: como sustituto de la mayonesa en los sándwiches, agregarlo a una ensalada o usarlo en tostadas en lugar de mantequilla. Hemos oído que podría haber una escasez de aguacate en el horizonte: alta demanda + California sequías = malas noticias. Así que cruzar los dedos con esta nueva información no hace que sea mucho más difícil para nosotros conseguir algunas de nuestras sabrosas frutas verdes favoritas (disculpe, ya que rápidamente corro a la tienda de comestibles para satisfacer mi deseo de guac ...).
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