La primera semana de la caja de CSA (agricultura apoyada por la comunidad) es inevitablemente aquella en la que los miembros son más ambiciosos. Después de todo, hemos estado esperando pacientemente, ya hemos enviado nuestro cheque y nos hemos registrado en nuestros turnos de voluntarios, para que comience la temporada.
Esa ambición es lo que me llevó a hacer una lasaña desde cero que mostraba algunos de los verdes hermosos (col rizada y acelga) que estaban en nuestra parte de la semana. He incluido esa receta en el post de esta semana, pero antes de que podamos encontrarla, ¡déjame decirte qué más recibí en mi caja!
Semana 1 Haul:
- Rúcula
- Lechuga romana roja
- Bok Choy
- Acelga arcoiris
- Col rizada de dinosaurio
- Rábanos De Desayuno Francés
- Ajo bebé agrupado
- Scallots (chalotes verdes)
- Paquete de tomillo
Recuento de tomate:
Esta semana: 0
Temporada hasta la fecha: 0
Lo que hice (las cursivas representan las verduras CSA utilizadas)
- Lasaña con salchicha de pollo, champiñones, acelgas arco iris y col rizada de dinosaurio
- Ensalada César De Pollo A La Parrilla Con Lechuga Romana Roja
- Salteado de cerdo con bok choy, vieiras, ajos pequeños, apio y pimientos
- Ensalada de rúcula con limón, parmesano y sal kosher
- Ensalada De Rábano Y Aguacate
