En los últimos años, una franja de cadenas de restaurantes ha proclamado que sus menús han cambiado para ser más saludables. Pero un estudio reciente de 26, 000 entrantes ofrecido por 200 cadenas populares descubrió que, a pesar de las revisiones de menús importantes y los eslóganes pegajosos, las estadísticas de calorías y sodio en general se mantuvieron igual entre 2010 y 2011. Sus opciones "saludables" a menudo ... no lo son. Caso en cuestión: la ensalada premium del suroeste de McDonald's con pollo crujiente tiene más del doble de grasa que la hamburguesa y el 180 por ciento de calorías.
