Un estudio publicado hoy en Annals of Internal Medicine puede finalmente poner una estrategia obsoleta para perder peso a la moda para siempre. En un ensayo de un año que involucró a 150 hombres y mujeres, los investigadores de Tulane, Kaiser Permanente y Johns Hopkins encontraron que una dieta baja en carbohidratos es más efectiva para bajar de peso y grasa corporal que una dieta baja en grasas. y las dietas de requesón, y hay un creciente debate sobre los méritos de evitar la grasa como la plaga, sin embargo, las personas todavía están buscando la reducción de la mantequilla de maní y se enganchan con la promesa de los bocadillos sin grasa. Esto ayuda a reducir la idea de que la grasa es el enemigo cuando se trata de mantener el peso.
Los participantes en una dieta baja en carbohidratos perdieron casi 8 libras más que el grupo bajo en grasa y 1.5 por ciento más de grasa corporal.
En el nuevo estudio, los participantes obesos que seguían una dieta baja en carbohidratos (menos de 40 gramos de carbohidratos digestibles por día) perdieron casi 8 libras más que el grupo bajo en grasa y 1.5 por ciento más de grasa corporal, a pesar de que todos comieron alrededor del Misma cantidad de calorías al día y tenía el mismo nivel de ejercicio. Lo que es más, las personas que hacen dieta baja en carbohidratos vieron una mejoría en su salud cardiovascular. Interesantemente, en sus registros de 3 y 6 meses, el grupo bajo en grasa había perdido más centímetros alrededor de sus cinturas, pero esa diferencia se nivela por el a fin de año, tal vez un recordatorio de que lo que parece una solución rápida podría ser una pista falsa. Los participantes tuvieron el beneficio adicional de los entrenadores de nutrición para ayudarlos a guiar su alimentación, que la mayoría de nosotros no tenemos. No hace falta decirlo (pero lo diremos de todos modos), este estudio no proporciona carta blanca para comer alimentos grasos., pero hay alimentos con grasas saludables que no solo no lo harán engordar sino que también lo ayudarán a alcanzar sus metas de pérdida de peso. Y si está interesado en seguir una dieta baja en carbohidratos para bajar de peso o reducir potencialmente su riesgo de enfermedad cardíaca, también puede consultar los regímenes de bajo índice glucémico, que investigaciones anteriores han anunciado como incluso mejores que las personas de edad avanzada. baja en carbohidratos.
