Siempre me ha encantado entretener en mi casa. La oportunidad de tener amigos, familia y comida reunidos en una noche estrellada me emociona. En el pasado, cuando invitaba a nuevas personas a mi casa a cenar, generalmente obtenía la siguiente reacción: "Suena divertido, pero es todo ¿Los alimentos van a ser saludables? ”Últimamente, sin embargo, me he dado cuenta de que las personas parecen estar más preocupadas por su salud y qué alimentos se ponen en la boca. Tanto es así que la gente está realmente emocionada e intrigada por descubrir qué alimentos saludables serviré. Esto se ha vuelto tan frecuente que en realidad imprimí las recetas con anticipación, anticipando al menos una solicitud para ellas. Si su objetivo es proporcionar comida saludable en su próxima cena y aún hacer que sus invitados vuelvan de nuevo, considere estos ocho consejos. : Reduce tus platos. Las cenas típicas incluyen varios cursos y estos cursos suelen aparecer en platos de distintos tamaños. Cuanto más grande es el plato, más grande es la porción. Sirvo aperitivos en platos muy pequeños y platos principales en platos de ensalada más grandes. No se trata de vigilar la cantidad de comida que toman tus invitados; es más sobre aumentar la conciencia del tamaño de la porción. MÁS: ¿Quieres hacer una buena impresión? Servir Verduras Ampliar las opciones de aperitivo. En lugar de servir queso con galletas como aperitivo (sabroso, pero rico en grasas saturadas y calorías y bajo en fibra), pruebe los aderezos de yogur sin grasa o con frijoles servidos con verduras, nueces tostadas y rodajas de uva o manzana. Hummus es otra gran opción y usualmente complace a la multitud en mi casa. Nix el buffet. Mientras que los buffets hacen la vida más fácil, esencialmente permiten que todos los alimentos se coman a la vez. En su lugar, siga los cursos como lo hacen en un restaurante en lugar de servirlos en una sucesión rápida. Deje suficiente tiempo para que sus invitados disfruten de todas las ofertas de comida. Comience con aperitivos y vino durante al menos una hora. Una vez que sus invitados estén sentados, sirva los cursos subsiguientes, permitiendo al menos 25 minutos entre cada curso. Tomar el enfoque para escalonar la comida le dará tiempo para respirar como anfitrión / anfitriona, pero también le dará tiempo para digerir para que sepa cuándo está lleno, no lleno. MÁS: engañarse para comer menos Mantenga las ensaladas saludables. No arruine su ensalada con aderezos embotellados pre-hechos que pueden ser cargados con azúcar y grasa saturada. En su lugar, hazlo con ingredientes frescos. Pruebe el aderezo para ensaladas Lifestyle 180® a continuación en su próxima cena. Otro enfoque es servir sopa en lugar de ensalada. La sopa te hace sentir más lleno más rápido por lo que no sentirás la necesidad de meterte durante el resto de la comida. Las sopas también son una forma fácil de incluir verduras extra en tus platos. Siempre me doy cuenta de que la gente está muy impresionada con una alternativa de sopa, ya que no es algo que se ve a menudo en una cena. No te olvides de hermosas opciones de condimentos. Solo porque es "saludable" no significa que no tenga buen sabor. La cáscara de la fruta cítrica, las especias tostadas y el ajo y las cebollas clásicos pueden darle un sabor principal. MÁS: condimente su comida para compensar la pérdida de grasa Las comidas más hermosas están llenas de color. Cuanto más coloridos sean los artículos que sirvas, más sabor tendrás en cada bocado y, como bono adicional, más nutrición ofrecerás a tus invitados. Esto también se aplica al asar o dorar verduras. No tengas miedo del marrón dorado. Es mucho más sabroso que una lanza de espárragos al vapor. Conoce tus recetas. Pruebe sus recetas primero o si las obtiene en línea, lea los comentarios. Descubrirás cuán suave o sabrosa es, si a otros les parece que la receta tarda más tiempo o más corta de lo que se indica, o si realmente no es lo que esperabas. ¡Puedes tener postre! Dar una cena saludable no significa que tenga que saltearse el postre. El postre puede tener un gran sabor y ser saludable al mismo tiempo. La fruta fresca o asada es una gran opción. Si desea ofrecer chocolate, pruebe la receta de Cleveland Clinic Lifestyle 180® a continuación. Finalmente, diviértase. He puesto recetas e información nutricional completa debajo del plato de cada invitado en las cenas impresas en papelería hermosa y a la gente le encanta. Al final del día, se trata de pasar tiempo con amigos y familiares y apreciar que la comida saludable puede tener un sabor bastante bueno. MÁS: Postres saludables que no descarrilarán las recetas de su dieta Estilo de vida 180 Banana Creamers Tamaño de la porción: 1/2 Banana1 banana3 onzas de chocolate oscuro (70% o más) 1/2 cucharadita de café espresso Procedimiento: Corte la banana en rebanadas de 16 pulgadas cuadradas, pinche cada rebanada con Dos pinchos de pinchos, colocar en papel encerado y congelar una hora. Cree una caldera doble colocando un tazón de metal sobre una cacerola con 1 pulgada de agua a fuego lento, agregue chocolate y café expreso, y revuelva continuamente hasta que se derrita ¾. Retire el recipiente del fuego y continúe revolviendo hasta que esté completamente derretido. Tome las rebanadas de plátano del congelador y sumérjalas en el chocolate hasta que estén completamente cubiertas, deje que el exceso de chocolate se escurra. Colocar en papel encerado, refrigerar durante 30 minutos y servir. Calorías: 70; Sodio: 210 mg; Azúcares: 2g; Colesterol: 0 mg ; Grasa saturada: 0 g; Fibra: 4g; Proteína: 6g; Carbohidrato: 17 g Estilo de vida 180 Pimiento rojo asado con menos grasa Hummus Hace dos tazas o cuatro porciones de 4 onzas1 (15 onzas) de garbanzos, escurridos1 (4 onzas) jarra de pimientos rojos asados3 cucharadas de jugo de limón2 dientes ajo, picado1 / 2 cucharadita molida cumin1 / 2 cucharadita de pimienta de cayena1 / 4 cucharadita de sal1 cucharada de perejil fresco picado Procedimiento: En un procesador de alimentos, haga puré los garbanzos, los pimientos rojos, el jugo de limón, el tahini, el ajo, el comino, la cayena y la sal. Procesar hasta que la mezcla quede bastante suave. Transfiera a un tazón para servir y refrigere por al menos 1 hora. Espolvoree el hummus con el perejil picado antes de servir. Calorías: 120; Sodio: 180 mg; Azúcares: 1 g; Colesterol: 0 mg; Grasa saturada: 0, 5 g; Fibra: 2g; Proteína: 1 g; Hidratos de carbono: 4 g Vinagreta balsámica 180 de estilo de vida Marcas: Cinco porciones de 1.5 cucharadas3 de cucharadas de aceite de oliva virgen extra2 cucharadas de vinagre balsámico1 cucharada de jugo de limón u otros vinagres / ácidos2 cucharaditas de agave nectar1 cucharadita de perejil, picado1 cucharadita de ajo, toda la variedad de ingredientes en el mercado. Añadir el aceite mientras se bate. Calorías: 90 Sodio: 0mg; Azúcares: 3g; Colesterol: 0 mg; Grasa saturada: 1 g; Fibra: 0g; Proteína: 0g; Carbohidrato: 4 g Estilo de vida 180 Fideos Szechwan Marcas: Seis porciones de 1 taza 1 libra de espagueti 100% integral3 ½ cucharadas de aceite de sésamo tostado oscuro3 ½ cucharadas de salsa de soya baja en sodio1 ½ cucharada de vinagre balsámico2 cucharadas de agave nectar1 cucharadita de aceite de sésamo aceite ½ cucharadita de ajo, fresco picadas 1/3 taza de cebolletas, rebanadas frescas 3 tazas de florecillas de brócoli 1 ½ taza de pimiento rojo, picado pequeño Procedimiento para los fideos: Cocine los tallarines como se indica en el paquete, escúrralos y enjuáguelos para enfriarlos. En un tazón separado, combine el resto de los ingredientes, excepto el brócoli y el pimiento rojo, y mezcle bien. Mezcle con los fideos. Procedimiento para el brócoli: agregue agua a una olla grande y deje hervir. Salpicar ligeramente el agua y añadir los flósculos de brócoli. Blanch durante unos tres minutos o hasta que estén tiernos. Retire el brócoli con una cuchara ranurada, escúrralo bien, colóquelo en una bandeja para hornear plana y deje que se enfríe. Luego, añadir a los fideos. Procedimiento para el pimiento rojo: lavar, quitar las semillas y el tallo, dados pequeños y usar para decorar sobre los fideos. Calorías: 220; Sodio: 550 mg; Azúcares: 5g; Colesterol: 0 mg; Grasa saturada: 1, 5 g; Fibra: 4g; Proteína: 7g; Carbohidrato: 29 g MÁS: Recetas saludables: Pescado 5 maneras
