Estamos aquí para aliviar sus temores sobre la sal. Una nueva investigación muestra que los adultos mayores de 50 años, a quienes se dirige a seguir las limitaciones más bajas de sodio, podrían no necesitar ser tan estrictos con respecto a limitar la ingesta de sal. El estudio, publicado en JAMA Internal Medicine, consideró información sobre la dieta autoinformada de más de 2, 600 adultos mayores y encontró que una mayor ingesta de sodio no se asociaba con un mayor riesgo de muerte, enfermedad cardiovascular o insuficiencia cardíaca. Sí, aquellos que tenían hasta 2, 300 miligramos no estaban peor 10 años más tarde que aquellos que se limitaban a 1, 500 miligramos por día. Parece que las únicas personas que necesitan limitar el sodio son aquellas con presión arterial alta sensible a la sal, pero ¿cómo saber si tiene eso? Si tiene un alto BP y elimina sal durante una semana, tanto los números superiores como los inferiores en su lectura de BP deberían disminuir en más de 20 puntos. Para todos los demás, tal vez el sodio y la sal no hacen mucha diferencia. ¡Es una buena noticia para todos los que les gusta agregar un poco de sabor!
