El gluten, una proteína en el trigo, la cebada y el centeno, desencadena la destrucción de las vellosidades en el intestino delgado de las personas con enfermedad celíaca. La destrucción de las vellosidades, que generalmente permite que los nutrientes se absorban en el torrente sanguíneo, puede provocar una mala absorción y malnutrición. ¡Mire este video para obtener la primicia sobre el gluten!

Enfermedad Inflamatoria Intestinal (4): diagnóstico y tratamiento (Mayo 2024).