Si alguna vez te has enjabonado con un gel de baño con aroma a postre que olía lo suficientemente bien como para comerlo, considera esto: si bien el mensaje de marketing puede ser que los dulces productos de belleza nos permiten complacernos sin culpa, las investigaciones sugieren que en realidad pueden animar a nuestro gusto por lo real. comida.
En un estudio de 2011 publicado en Food Quality and Preference, 58 estudiantes universitarios evaluaron una loción con aroma a praliné de chocolate o una loción sin aroma, y los investigadores registraron la cantidad de galletas de chocolate que los estudiantes comieron después. A primera vista, los sujetos expuestos a la loción de chocolate no comían más galletas con trocitos de chocolate que los que recibieron una loción sin aroma. Pero aquí está el truco: cuando la loción de chocolate estaba claramente etiquetada en la botella, los sujetos comían más. En otras palabras, el aroma del chocolate solo no fue lo suficientemente poderoso como para que los sujetos comieran más galletas con trocitos de chocolate, ya que reconocer el aroma marcaba la diferencia.
En general, los resultados apoyan el concepto de que las señales relacionadas con los alimentos aumentan la ingesta de alimentos. La exposición consciente a la señal verbal "chocolate", junto con el aroma de chocolate, desempeñó un papel en el aumento de los antojos de chocolate. Pero ¿por qué es tan necesaria la etiqueta para que los sujetos tengan ese antojo de chocolate?
“Los sentidos son maleables y dependen del contexto. Por lo tanto, el etiquetado puede haberles ayudado a reconocer el olor que de otra manera no hubieran podido identificar ", dice Jonah Berger, Ph.D., profesor asistente en la Escuela de Negocios de Wharton.
A lo largo de esta línea de pensamiento, ¿es posible que frotar una loción con aroma frutal nos haga más aptos para aumentar nuestro consumo de fruta?
"Ciertamente. Los olores pueden desencadenar todo tipo de comportamiento relacionado, incluido el consumo ”, dice el Dr. Berger. Ahora hay un truco de dieta sorprendente: cambia tu crema de vainilla por una que huele a cítricos.
Sin embargo, la autora principal del estudio, Jennifer Coelho, Ph.D., no está tan segura de que funcione. Sobre la base de sus estudios recientes, ella dice: "Yo especularía que tal vez sean las exposiciones indicadoras de" alimentos prohibidos "con alto contenido calórico las que más influyen en estimular la ingesta". Así que volvamos a las cosas insalubres. Con la llegada de Halloween a la vuelta de la esquina, nos preguntamos si con lo que nos estamos cuidando nos hará sentirnos demasiado en esas mini Snickers.
