Ya sea que esté buscando un plato para llevar una fiesta del Cinco de Mayo o simplemente un bocadillo saludable, esta receta rápida de guacamole es fácil de preparar y sus ingredientes incluso reparan la piel seca y dañada.
La investigación muestra que los aguacates Hass pueden ayudar a mantener una piel saludable y el envejecimiento, proporcionando grasas monoinsaturadas, vitaminas E y B6, potasio, cobre y fibra. Agregar tomates a la receta alivia y reduce la cantidad de grasa y calorías de los aguacates, mientras que las cebolletas frescas de primavera brindan los matices sutiles del sabor a cebolla, junto con las vitaminas A y C y pequeñas cantidades de vitamina K, ácido fólico, colina, calcio, magnesio, y el fósforo.
Antes de comenzar, aquí hay algunos consejos útiles: Para evitar que el guacamole se vuelva marrón, agregue un poco de jugo de piña. Las potentes enzimas de bromelina ayudan a evitar que el aguacate se dore mejor que el jugo de limón. Para hacer que este aperitivo sea aún más saludable, cambie las fichas por espárragos de primavera blanqueados, helechos de violín o judías verdes para mojarlos. ¡Disfrutar!
Receta De Guacamole De Chia Y Cebolleta
Rinde 16 porciones - tamaño de la porción: ¼ taza
Ingredientes:
- 1 cucharadita de semilla de chia
- 1 ½ taza de tomates Roma, cortados en cubitos con jugo
- 1 cucharadita de jalapeño, carbonizado, pelado, sin semillas y picado fino (opcional)
- 3 aguacates Hass, pelados, picados y machacados
- 1 cucharadita de ajo fresco, picado fino
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de cebolletas frescas, en rodajas finas
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- 3 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de jugo de piña (opcional)
Direcciones:
En un tazón, combine la semilla de chia, el tomate cortado en cubitos y el jugo. Dejar reposar durante 10 minutos, permitiendo que la semilla de chia se hinche. En otro tazón, agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Añadir la mezcla de tomate y chia, mezclar bien. y sirve con tus vegetales favoritos. Si realiza la preparación con anticipación, prepare las semillas de tomate y chia justo antes del servicio y cubra y refrigere el guacamole sin tomate hasta que esté listo para usar.
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