Es la Semana Nacional de Concientización sobre los Trastornos de la Alimentación y YouBeauty publicará artículos para educar a nuestros lectores sobre los trastornos de la alimentación y cómo obtener ayuda.
Solo hay una cosa más confusa que los hombres, y eso es una alimentación saludable (bromas, algo así). Tienes que ser disciplinado, pero no demasiado disciplinado. En control, pero flexible. Cuando se deshace de la comida procesada para obtener alimentos más limpios, la lista negra de alimentos a los que se niega a comer se convierte en un rollo, y ahí es cuando comienzan las preguntas.
¿Saltarte del postre significa que estás siendo fuerte ... o estricto? ¿Organizar tu cocina como un pasillo de una tienda de comestibles significa que eres proactivo ... u obsesivo? ¿Elegir una ensalada en lugar de comer con los dedos significa que estás siendo consciente ... o rígido? ¿Y cuándo la alimentación delicada se convierte en algo más, como el trastorno alimentario selectivo u ororexia nerviosa?
"La mayor diferencia entre una alimentación delicada y un trastorno alimentario radica en la flexibilidad", escribió en un correo electrónico la psicoterapeuta de Pacific Northwell, Kristen Martinez, M.Ed. "Es posible que alguien que sea quisquilloso con la comida no ame todas las opciones disponibles en un restaurante o en la casa de un amigo, pero hará que funcione de una manera socialmente aceptable". Cuando tiene un trastorno alimentario, ser flexible significa estar fuera de control. - Patear hacia atrás no es una opción.
Alguien con un trastorno alimentario selectivo limita su dieta a solo un puñado de alimentos y cualquier cosa fuera de esos alimentos es un no-go. Según Katie Grubiak, RDN, especialista en trastornos de la alimentación en Optimum Performance Institute, esto no solo afecta su peso sino también su salud en general, ya que está perdiendo vitaminas y minerales clave que están fuera de su lista de alimentos.
La ortorexia nerviosa, si bien no se reconoce oficialmente como un trastorno alimentario, es una obsesión con los alimentos saludables y "puros", y cualquier alimento considerado "menos que" no será tolerado. "Las personas con ortorexia no están necesariamente preocupadas por perder peso, pero restringir los alimentos en gran medida puede llevar a su propio conjunto de problemas", escribió en un correo electrónico la experta en trastornos alimentarios Lisa Rutledge, RD. Irónicamente, cuantas más reglas de alimentación saludable tenga la persona, más probable es que su salud se estanque debido a la falta de calorías y nutrición.
Ser consciente de lo que está comiendo es una cosa, pero pasar una cantidad excesiva de tiempo planeando y preparando su comida es otra cosa (especialmente si se está apoderando de su vida y entrometiendo sus relaciones), explicó la Dra. Elizabeth Lombardo, Ph.D ., psicólogo clínico y autor de libros más vendidos de Better Than Perfect: 7 estrategias para aplastar a tu crítico interno y crear la vida que amas . Por ejemplo:
Al hacer la cena:
Consciente: elige recetas saludables y compra ingredientes de calidad.
Por la borda: Usted va a tres tiendas de comestibles diferentes para el tipo específico de tomate orgánico que cree que debería comer.
Al comer en casa de un amigo:
Consciente: sugiere una opción de comida saludable, como una receta deliciosa que se muere por probar.
Por la borda: se obsesiona durante días por lo que su amigo podría estar sirviendo y si lo va a comer o no.
Al comer en un restaurante:
Consciente: Usted sugiere un restaurante que sirve comida más saludable.
Por la borda: evitas comer diciendo que comiste tarde o no tienes hambre.
Al celebrar un cumpleaños:
Consciente: traes uno o dos platos saludables.
Por la borda: abandonas la fiesta porque, eek, habrá comida chatarra.
Al ordenar en:
Consciente: les pides que cambien las papas fritas por una ensalada.
Por la borda: cuando terminas de sustituir, es un plato completamente diferente.
Si alguna vez siente que la comida delicada se está apoderando de su vida, el psicólogo clínico Dr. Ben Michaelis recomienda usar la prueba de "tiempo y espacio". Pregúntese: ¿Pensar en lo que come le toma una cantidad significativa de su tiempo? ¿Sus hábitos alimenticios están creando demasiado espacio entre usted y sus amigos y familiares?
Si es así, podría ser el momento de reevaluar su relación con los alimentos y hablar con un profesional.
La Asociación Nacional de Trastornos de la Alimentación (NEDA) tiene recursos para encontrar ayuda y apoyo. Puede comunicarse con su línea de ayuda confidencial al 1-800-931-2237.
