Se le ha dicho un millón de veces que el desayuno es la comida más importante del día, pero eso no le impide engullir un muffin de arándanos, un panecillo extra grande o, lo que es peor, nada más que café antes de volar por la puerta trabajar. Oye, al menos es algo que te acompaña hasta la hora del almuerzo, ¿verdad? No exactamente.
Resulta que lo que elija para desayunar puede ayudar o dificultar sus esfuerzos para bajar de peso durante el resto del día, según Richard Mattes, Ph.D., RD, profesor de ciencias de la nutrición en la Universidad de Purdue.
- Cereal caliente: media taza de quinua o avena cocida, elaborada con leche o con leche de almendras y cubierta con arándanos y almendras.
- Parfait de yogur: intercambie su granola, que puede ser alta en azúcar y baja en fibra, por 1/3 taza de arroz integral cocido. Mezclar en yogur sin azúcar y decorar con almendras y bayas. Endulzar con canela y extracto de vainilla.
- Huevos: haga una tortilla o huevos revueltos con un huevo y dos claras de huevo. Agregue ¼ de taza de espinacas, tomates y cebollas picadas. Cubra con rebanadas de aguacate. Si está huyendo, tome un huevo duro en su lugar, junto con un yogur natural o un latte descremado.
INVESTIGACIÓN: Saltarse el desayuno relacionado con los riesgos para la salud
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